คุณต้องมีของเหลือหลังจากวันขอบคุณพระเจ้าใช่ไหม ใช้การบรรจุของคุณในรูปแบบใหม่: เป็นส่วนหนึ่งของเบอร์เกอร์เอง อะไรจะรวมกันได้ดีไปกว่าการผสมของเหลือใช้ตบตบเบา ๆ ลงในแป้งไก่งวงบด?
และยิ่งไปกว่านั้น ไส้ที่เหลือทำด้วยไส้กรอกเสจ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติอันยอดเยี่ยมให้กับไก่งวงบด มินิเบอร์เกอร์เหล่านี้มาพร้อมกับหัวหอมย่างที่เสิร์ฟมาเอง และราดด้วยซอสแครนเบอร์รี่และโรสแมรี่ที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับขนมปัง ฉันชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟมินิเบอร์เกอร์บนม้วนนุ่ม ดังนั้นฉันจึงใช้ม้วนสีน้ำตาลและเสิร์ฟแล้วปิ้งเบา ๆ ไอ้หนู มันเคยยากไหมที่จะเลิกกินพวกนี้
เบอร์เกอร์ไก่งวงซอสเสจมินิซอสแครนเบอร์รี่ - โรสแมรี่
เบอร์เกอร์ขนาดเล็กเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้ของเหลือใช้ คุณยังสามารถใช้โรลที่เหลือและซอสแครนเบอร์รี่ได้อีกด้วย
เสิร์ฟ2
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 50 นาที
วัตถุดิบ:
- หอมใหญ่ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหัวหอม)
- เกลือ 3 ขีด
- น้ำสลัดสะระแหน่ 2 ถ้วย (หรือน้ำสลัดที่คุณชอบ)
- ไก่งวงบด 1/2 ปอนด์
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับเบอร์เกอร์ไก่งวง)
- 1/4 ถ้วยเจลลี่หรือซอสแครนเบอร์รี่ทั้งตัว
- แยมราสเบอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่สด 2 ก้าน
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- โรลเล็ก 6 แผ่น ผ่าครึ่งตามยาว
ทิศทาง:
สำหรับหัวหอม
- ตั้งกระทะให้ร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
- ใส่หัวหอมและเกลือลงในกระทะ แล้วคนในขณะที่หัวหอมกำลังสุก
- ปล่อยให้ปรุงจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 8 นาที)
- นำออกจากเตาแล้วพักไว้
สำหรับเบอร์เกอร์ไก่งวง
- ในชามขนาดกลาง ใส่น้ำสลัด ไก่งวงบด พริกไทย และผงหัวหอม
- ใช้มือผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ 6 ชิ้น
- ตั้งกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอก
- ใช้ไม้พายย้ายไส้ไปที่กระทะอย่างระมัดระวัง
- เมื่อด้านล่างของไส้กลายเป็นสีทอง ให้พลิกกลับด้าน แล้วปิดฝาบนกระทะประมาณ 5 นาที
- ถอดฝาออก แล้วปรุงเบอร์เกอร์ไก่งวงต่อไปจนสุกทั่วถึง
สำหรับซอสแครนเบอร์รี่-โรสแมรี่
- ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ใส่ซอสแครนเบอร์รี่ แยมราสเบอรี่ น้ำ และก้านโรสแมรี่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- กวนต่อไปในขณะที่ซอสกำลังปรุง ปล่อยให้ปรุงจนซอสลดความหนาลงเล็กน้อย (ประมาณ 7 นาที)
- ก่อนเสิร์ฟ ให้นำก้านโรสแมรี่ออกและทิ้ง
การประกอบเบอร์เกอร์ไก่งวงมินิ
- เพิ่มขนมพายไก่งวงที่ด้านล่างของม้วนแต่ละด้าน
- ราดซอสแครนเบอร์รี่ - โรสแมรี่ลงบนเบอร์เกอร์
- โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ย่าง
- ราดซอสเพิ่มเติมบนหัวหอม
- โรยหน้าด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง เสิร์ฟขณะอุ่น
สูตรน้ำสลัดที่เหลือเพิ่มเติม
ไก่งวงและเกี๊ยวไส้ซอสแครนเบอร์รี่
ไก่งวงบดโหระพาและแครนเบอร์รี่ยัดไส้สไลเดอร์
หม้อตุ๋นไก่งวง
