3 สูตรเมล็ดฟักทองอบ – SheKnows

หลังจากที่คุณแกะสลักแม่แรงแล้ว อย่าโยนเมล็ดเหล่านั้นทิ้งไป ทำความสะอาดและย่างด้วยกลิ่นเล็กน้อยเพื่อเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. บัดดี้ลูกชายของเจมี่โอลิเวอร์ทำให้ขนมฮัลโลวีนที่ลูก ๆ ของคุณจะหลงรัก

ถ้าแม่ของคุณเคยย่างเมล็ดฟักทองที่เธอเอาจากแจ็คโอแลนเทิร์นของคุณเหมือนที่หลายๆ คนทำ คุณคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของขนมปังปิ้งรสบ๊องๆ เหมือนกับเรา ใส่รสชาติเล็กน้อยในการย่างแบบดั้งเดิมนั้นโดยลองหนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับเมล็ดกูร์เมต์

สูตรเมล็ดฟักทองพริก-มะนาว

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนชา
• เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย
• 1/2 มะนาว, คั้นน้ำและ zested
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา (บวกเพิ่มตามชอบ)
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

1. ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะหนักๆ ประมาณห้านาที น้ำมันจะพร้อมเมื่อหยดน้ำเพียงหยดเดียวกระทบกันเมื่อสัมผัส
2. ทำให้เมล็ดสีน้ำตาล อย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล เนื่องจากจะไหม้ได้เร็วหลังจากทาสีน้ำตาล นำกระทะออกจากความร้อน
3. ใส่น้ำมะนาวลงไปผัดจนระเหย
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ คนและปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรเมล็ดฟักทองรสพายฟักทอง

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

• เมล็ดฟักทอง 1/2 ถ้วย
click fraud protection
• น้ำเกลือ 2 ถ้วยตวง
• เกลือทะเล 1 ช้อนชาและเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
• เนย 1-1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 1-1/2 ช้อนชาบวกเพิ่มตามชอบ
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ขิงป่น 1/8 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด 1/8 ช้อนชา
• กระวานป่น 1/8 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• กานพลู 1/8 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ทิศทาง:

1. วางน้ำและเมล็ดฟักทองลงในหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม (อย่าใส่เมล็ดฟักทองหลังจากที่น้ำเริ่มเดือด – พวกเขาจะต้องลงไปในหม้อน้ำเย็น) ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ (ไม่ต้องล้างออก) เกลี่ยให้ทั่วในถาดอบที่มีฟอยล์ตื้นและปล่อยให้แห้งประมาณ 30 ถึง 45 นาที การเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระจะช่วยเร่งกระบวนการ
2. เปิดเตาอบที่ 250 องศา F.
3. ในชามไมโครเวฟขนาดใหญ่พอที่จะเก็บเมล็ดพืช ให้ละลายเนย
4. โอนเมล็ดแห้งลงในชามเนยชั่วคราวและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละเมล็ดเคลือบอย่างดี
5. กระจายกลับเข้าไปในจานอบในชั้นเดียวแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง กวนหลาย ๆ ครั้งตลอดกระบวนการเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละด้านปิ้งและกรุบกรอบ
6. เพิ่มเกลือและน้ำตาลพิเศษเพื่อลิ้มรส

สูตรเมล็ดฟักทองฟักทอง

เสิร์ฟ 2-4

วัตถุดิบ:

• เมล็ดฟักทอง 1 ถ้วย
• เทนเนสซีวิสกี้ 1/3 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะบวกเบคอน 1 ช้อนชา (แนะนำ) หรือไส้กรอกไก่งวง
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• กากน้ำตาล 4 หยด
• เกลือทะเล 1-1/4 ช้อนชาบวกเพิ่มตามชอบ

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 275 องศา F.
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อนปานกลาง คนวิสกี้ เบคอนหยด น้ำตาล กากน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เมล็ดฟักทองลงไปผัดให้เข้ากัน (ถ้าคุณไม่มีกากน้ำตาล เราเคยเห็นสูตรที่คล้ายกันแทนน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายแดงเข้ม)
3. นำส่วนผสมไปเคี่ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที (เมล็ดจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทาตรงกลางซึ่งเป็นเรื่องปกติ)
4. ระบายเมล็ดออกแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ตื้นในชั้นเดียว
5. อบประมาณ 1 ถึง 1-1 / 2 ชั่วโมงจนเมล็ดกรอบและเป็นสีน้ำตาล

สูตรเมล็ดฟักทองคั่วเพิ่มเติม

สูตรเมล็ดฟักทองอบเชย
สูตรเมล็ดฟักทองอบ
สูตรเมล็ดฟักทองเคจัน