การเลือกเบียร์
คนที่ไม่เคยลองชิมอะไรเลยนอกจากลาเกอร์และพิลส์เนอร์ที่ไม่ธรรมดามักจะไม่ชอบดื่มเบียร์ชนิดใหม่ ดังนั้นจงค่อยๆ นำพวกเขาไปสู่ทุ่งหญ้าแห่งใหม่ด้วยเบียร์สีอ่อน แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเบียร์ที่เข้มกว่าจะมีความเกี่ยวข้องกับรสชาติที่หนักหน่วง แต่เบียร์เอลสีทอง สีบลอนด์ และสีอ่อนนั้นมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไปซึ่งทำให้เหมาะสำหรับนักดื่มเบียร์แบบครอสโอเวอร์ หากแขกของคุณเป็นผู้คลั่งไคล้เบียร์ซึ่งมักจะเลือกเบียร์ใหม่ล่าสุดและอินเทรนด์ที่สุดในตู้แช่ ดื่มด่ำกับการเลือกเบียร์สีเข้มและสีอ่อน สำหรับคนรักเบียร์ที่อดอาหาร — และคุณรู้ว่าจะมีอย่างน้อยหนึ่งคนในฝูงชน — เสนอเบียร์ที่มีรสชาติครบรส คาร์โบไฮเดรตต่ำ/แคลอรี่ต่ำ เช่น Molson 67
ชิล
นอกจากส่วนผสมแล้ว อุณหภูมิยังมีอิทธิพลมากที่สุดต่อรสชาติของเบียร์อีกด้วย ไม่ว่าชนิดของเบียร์จะเป็นอย่างไร ก็ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 7 องศาเซลเซียส ถึง 13 องศาเซลเซียส เพื่อรักษารสชาติที่ดีที่สุด ให้เก็บเบียร์ในแนวตั้งและห่างจากแสงโดยตรง และรักษาสภาพแวดล้อมให้สม่ำเสมอ ตู้เย็นพิเศษที่ตั้งไว้ที่อุณหภูมิที่ถูกต้องและการแช่เบียร์โดยเฉพาะนั้นสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟเบียร์ที่เบากว่า เช่น ลาเกอร์และพิลส์เนอร์ระหว่าง 7 องศาเซลเซียส ถึง 10 องศาเซลเซียส เบียร์เอลมาตรฐานและ สเตาท์ระหว่าง 10 องศาเซลเซียส ถึง 13 องศาเซลเซียส และเบียร์และเอลที่เข้มข้นระหว่าง 13 องศาเซลเซียส ถึง 16 องศา C หลักการที่ดีที่ควรปฏิบัติตามคือ ยิ่งปริมาณแอลกอฮอล์สูง อุณหภูมิในการเสิร์ฟที่ต้องการก็จะยิ่งสูงขึ้น
การจัดสถานที่
แม้ว่าแก้วพิลส์เนอร์หรือแก้วไพน์เบียร์จะดูดี แต่ควรใช้แก้วไวน์หรือแก้วสำหรับเสิร์ฟ หลีกเลี่ยงภาชนะพลาสติก กระดาษ หรือโลหะที่ทำให้เบียร์มีรสชาติที่ผิดเพี้ยน เสิร์ฟทีละอย่างและมีเหยือกน้ำและแก้วน้ำสำหรับแขก ทำความสะอาดเพดานปากระหว่างการชิม รวมถึงจุดล้างแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมเบียร์ รสชาติ ปากเปล่าไม่เหมาะสมเพราะเบียร์ต้องถูกกลืนไปต่างจากไวน์เพื่อให้รสชาติได้รับการชื่นชมและวิเคราะห์ จัดเตรียมแครกเกอร์ปรุงรสเล็กน้อยหรือข้าวโพดคั่วเค็มเล็กน้อยเพื่อให้เพดานสด หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดหรือเค็มที่ทำให้ต่อมรับรสสับสน
ปัจจัยความสนุก
ทำให้ปาร์ตี้สว่างไสวด้วยการชิมแบบตาบอดของแบรนด์และประเภทที่ระบุ แสดงรายการข้อเสนอทั้งหมดบนกระดานขนาดใหญ่ที่ลบได้ และให้แต่ละคนให้คะแนนตั้งแต่ 1 ถึง 10 สำหรับรูปลักษณ์ รสชาติ คุณภาพของหัว และรสที่ค้างอยู่ในคอ สร้างรางวัลประตูโดยการกรอกตะกร้าตกแต่งด้วยเบียร์เด่นแต่ละขวด
เมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง คุณและแขกของคุณจะได้รับ "การศึกษาเกี่ยวกับเบียร์" มากขึ้น - และจะมีการตั้งค่าใดดีไปกว่าการได้รับการศึกษา คุณอาจไม่เห็นด้วยว่าเบียร์ชนิดใดดีที่สุด แต่เส้นทางสู่การเรียนรู้ไม่สนุกไปกว่านี้อีกแล้ว
