ชีส มีค่าและเหมือนอัญมณีที่อยู่ในกล่องเครื่องประดับที่ป้องกัน ดังนั้นชีสของคุณควรได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสมและปลอดภัย แต่นานเกินไปแล้ว ฉัน (และเกือบทุกคนที่ฉันรู้จัก TBH) เพิ่งจะเก็บชีสไว้ในแพ็คเกจใดก็ตามที่มันมา โดยปกติแล้วจะห่อด้วยพลาสติก แต่กลับกลายเป็นว่าชีสมีความต้องการเฉพาะบางอย่างหากคุณต้องการรักษาให้ดีที่สุด (#relatable) คู่มือนี้จะแนะนำคุณเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ ที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าลูกชีสตัวน้อยของคุณนั่งอยู่ใน ตู้เย็นสามารถอยู่ได้เต็มศักยภาพ แทนที่จะกลายเป็นวัยรุ่นเน่าๆ ที่กรีดร้องว่า “คุณจริงๆ นะ” ทำให้ฉันหายใจไม่ออก!”
มากกว่า:กินชีสขนาดนี้ดีต่อใจ
คุณกำลังเก็บชีสของคุณผิด
อย่างแรกเลย คุณต้องหยุดการห่อชีสด้วยพลาสติกแรป เพราะในขณะที่ Brie ชิ้นนั้นอาจดูเหมือนไม่มีชีวิต แต่กลับกลายเป็นว่าชีสนั้น… มีชีวิต! พลาสติกแรปทำให้ชีสมีรสชาติที่ขี้ขลาด และคำนึงถึงจำนวนเงินที่ไร้สาระที่สุด ของเราเต็มใจที่จะจ่ายชีส เราต้องการให้แน่ใจว่ามันรสชาติดีในวันที่ 4 เช่นเดียวกับในวันนั้น 1. มันทำให้ยากสำหรับชีสที่จะหายใจ ซึ่งสามารถเร่งการเน่าเสียของชีสเนื้อนุ่มและน้ำมูกไหล เช่น บรี
วิธีเก็บชีสที่ดีที่สุด
ควรห่อชีสด้วยกระดาษไขหรือกระดาษ parchment และเก็บไว้ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็น อุณหภูมิและความชื้นที่นั่นยังคงสม่ำเสมอ โดยได้รับการปกป้องจากการเปิดและปิดประตู หากคุณประสบปัญหากับชีสแห้งเมื่อคุณใช้วิธีนี้ คุณสามารถห่อชีสด้วยพลาสติกแบบหลวม ๆ ได้ ห่อหรือฟอยล์ตราบเท่าที่มันสัมผัสได้เฉพาะกับกระดาษที่พันรอบๆ ชีส ไม่ใช่กับชีส ตัวเอง. คุณยังสามารถซื้อกระดาษชีสชนิดพิเศษ ซึ่งจะช่วยให้ชีสของคุณไม่แห้ง ชีสที่นิ่มกว่าซึ่งห่อได้ยากควรนำออกจากพลาสติกที่ใส่เข้าไปแล้ววางบนกระดาษแว็กซ์ในภาชนะที่ปิดสนิท
ตอนนี้คุณรู้วิธีดูแลและบำรุงชีสของคุณให้ดีที่สุดแล้ว ก็ถึงเวลาสำหรับการช้อปปิ้งอย่างสนุกสนานใช่ไหม ฉันจะแลกเกาดาแก่ที่ร่วนให้คุณเป็นแกมโบโซลา!
