ต้องการบรันช์เช่น Bobby Flay? ปรากฎว่ามันไม่ยาก ด้วยคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและเมนูที่ชวนน้ำลายสอ คุณสามารถสร้างเชฟเหล็กในตัวคุณและปรุงฝันมื้อสายให้สำเร็จ เริ่มต้นด้วยค็อกเทลเหยือกและมันจะดีขึ้นจากที่นั่นเท่านั้น
ในตำราอาหารเล่มล่าสุดของเขา อาหารมื้อสายที่ Bobby's: 140 สูตรอาหารสำหรับช่วงที่ดีที่สุดของวันหยุดสุดสัปดาห์มีเมนูยั่วเย้ามากมายให้เลือก และเราได้ลองชิมเมนูหนึ่งรวมถึงสูตรสำหรับแซงเกรียซันไรส์ ทาร์เตฟลามเบ (ชื่อแฟนซีสำหรับพิซซ่ามื้อเช้า) และแพนเค้กแครอทเค้ก
นอกจากนี้เรายังได้รับคำแนะนำจาก Bobby เกี่ยวกับคำแนะนำมื้อสายที่ดีที่สุดของเขาซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดจากความบันเทิง:
1. เลือกธีม
ฉันชอบที่จะยึดติดกับภูมิภาคหรือประเทศหรือเหตุการณ์ใดโดยเฉพาะ (เช่น Kentucky Derby หรือ Big Game) ฉันชอบเลือกอาหารคลาสสิกแล้วลองหมุนดู ตัวอย่างเช่น: ฉันชอบม้า, เคนตักกี้, บูร์บง… และฉันก็สร้างเมนูบรันช์ขึ้นมา:
- ชาเย็นแบล็กเบอร์รี่-บูร์บง
- คันทรีแฮมกับไข่ดาวบนแองเจิ้ลบิสกิต
- แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์-พีแคนเงินดอลลาร์พร้อมเนยกากน้ำตาลเบอร์เบินและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
2. ค็อกเทลชุดใหญ่
เสิร์ฟค็อกเทลที่สามารถทำและเสิร์ฟในเหยือกถ้าคุณมีมากกว่าสองคน นอกจากนี้ อย่าลืมดื่มน้ำผลไม้ กาแฟ ชา และน้ำเปล่า (โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์)
3. ไอเทมแต่งหน้า
พยายามรวมสิ่งที่สามารถทำได้ล่วงหน้า ค็อกเทลสามารถทำได้ในคืนก่อนและแช่เย็น เนยและน้ำเชื่อมปรุงแต่งสามารถทำวันข้างหน้าได้ บิสกิตสามารถทำล่วงหน้าและอบก่อนเสิร์ฟ
4. อาหารประจำครอบครัว
เสิร์ฟอาหารสไตล์ครอบครัว… จานใหญ่ที่ทุกคนสามารถเสิร์ฟเองได้มากหรือน้อยตามต้องการของแต่ละจาน
5. หวานอมเปรี้ยว
ลองเลือกสูตรอาหารคาวและหวาน - และอย่าลืมเครื่องเคียงอย่างเบคอน แฮม หรือไส้กรอก และแฮชบราวน์... สำหรับฉัน อาหารเช้า/บรันช์จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอย่างน้อยหนึ่งอย่าง!
