เด็กๆ กำลังมุ่งหน้ากลับไปโรงเรียนและบรรยากาศสบายๆ ของฤดูร้อนใกล้จะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว นั่นหมายถึงกลับไปบดสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังหมายความว่าบางครั้งมื้ออาหารนั้นทำขึ้นโดยไม่ได้คิดอะไรมากหรือหยิบขึ้นมาอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่ทางเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (อาหารจานด่วน ใครก็ได้?)
เพื่อความง่าย รวดเร็ว และรื่นเริง วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์ (หรือวันใดก็ได้ในสัปดาห์) เพียงหยิบส่วนผสมจำนวนหนึ่งสำหรับมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากเนื้อสัตว์ และน่าพึงพอใจ และใครไม่ชอบพิซซ่า? ตั้งแต่ท็อปปิ้งมากมายไปจนถึงเปลือกประเภทต่างๆ และวิธีการเตรียม พิซซ่าคือตัวเลือกเวลามื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบที่สุด! เพิ่มสลัดผักสดและคุณได้รับอาหารที่ยอดเยี่ยม
การกำจัดเนื้อสัตว์ออกจากอาหารของคุณแม้แต่วันเดียวต่อสัปดาห์สามารถช่วยให้น้ำหนักของคุณลดลง ต่อสู้กับโรค ลดมลภาวะ และแม้กระทั่งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะเจ็บป่วยจากอาหาร การลดเนื้อสัตว์นั้นดีต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ที่ใดก็ได้จาก 1,800-2,500 แกลลอนน้ำไปสู่การผลิตเนื้อวัวหนึ่งปอนด์เทียบกับ น้ำ 220 แกลลอนสำหรับเต้าหู้หนึ่งปอนด์ แล้วคุณมีทางเลือกอะไรบ้าง? ลองแนวคิดพิซซ่าปลอดเนื้อสัตว์เหล่านี้!
จับคู่พิซซ่า
คอมโบเหล่านี้บางอันอาจไม่ใช่เรื่องใหม่สำหรับคุณ แต่ถ้าเป็น ให้ลองดู! แสดงด้านการผจญภัยของคุณและท็อปปิ้งมิกซ์แอนด์แมทช์สำหรับ "พิซซ่าส่วนตัว" ที่แท้จริง อะไรก็ได้ที่คิดว่าชอบก็ลุยเลย เมื่อคุณไม่มีไอเดีย ให้นึกถึงพิซซ่าร้านโปรดของคุณ แล้วลองทำใหม่ที่บ้าน!
- พิซซ่าแม็กซิกัน – ถั่วดำ ข้าวโพด อะโวคาโด และแจ็คชีสพริกไทย
- เมดิเตอร์เรเนียนพิซซ่า – มะเขือเทศตากแห้ง ผักโขม ซอสแดง มอสซาเรลล่าชีส และโหระพา
- กรีนพิซซ่า – ใช้เพสโต้สำหรับซอสของคุณและเติมด้วยริคอตต้าชีสหนึ่งก้อน เพสโต้สามารถทำกับอรูกูลา โหระพา ผักโขม หรือหน่อไม้ฝรั่งเพื่อสิ่งที่แตกต่างยิ่งขึ้น
- พิซซ่าสีขาว – ชีสมอสซาเรลล่าและชีสพาร์เมซานขูดหรือเปโคริโน โรมาโน กับกระเทียมและมะเขือเทศ (ไม่ใส่ซอส) หรืออันนี้ สูตรพิซซ่าขาวกับซอสอัลเฟรโด
- พิซซ่าผัก – บวบ, พริกแดง, หัวหอมและซอสแดง (ใช้ผักที่คุณมีอยู่แล้ว!)
- พิซซ่าผลไม้ – ลองลูกแพร์ กอร์กอนโซลาชีส และหัวหอมคาราเมล (ไม่ต้องใช้ซอส) หรือสับปะรด, หัวหอม, พริกขี้หนูและมอสซาเรลล่าชีส; หรือพิซซ่าแอปเปิ้ล วอลนัท และเชดดาร์
- พิซซ่าเห็ด – สูตรนี้ต้องใช้เห็ดสองชนิดและซอสเพสโต้ คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้หากต้องการ
เตรียมพายพิซซ่า
ทุกคนมีเปลือกพิซซ่าที่ชื่นชอบตั้งแต่หนาไปจนถึงบาง เตาอบไปจนถึงเตาฟืนหรือย่าง มีหลายวิธีในการเตรียมพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบ ตรวจสอบแนวคิดต่อไปนี้:
ย่างมัน
- เตรียมเตาย่างด้วยการทาน้ำมันมะกอกเบาๆ ก่อนอุ่น
- ใช้แป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้หรือทำเอง รีดเป็นจานกลม ปัดฝุ่นด้านหนึ่งด้วยแป้งข้าวโพดหรือแป้ง แล้ววางลงบนแผ่นอบที่ไม่มีขอบ (หรือด้านล่างของถาดอบที่มีขอบ)
- เมื่อเตาย่างร้อน ให้นำแป้งออกจากกระทะเบา ๆ แล้ววางลงบนตะแกรง ปิดฝาและปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 2 นาที ด้านล่างควรเป็นสีน้ำตาล ถ้าแป้งไม่เป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ให้หมุนแป้งอย่างระมัดระวังแล้วปรุงต่ออีกหรือสองนาที
- นำแผ่นพิซซ่าออกแล้ววางกลับบนถาดอบโดยคว่ำด้านที่สุกแล้ว
- ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในแป้งพิซซ่าแล้วเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นใส่ซอสและท็อปปิ้ง (อย่าหนักเกินไป มิฉะนั้นพิซซ่าของคุณจะเปียก)
- ปิดฝาย่างและอบจนก้นพิซซ่าไหม้เกรียมและชีสละลาย
- นำออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายและเสิร์ฟ
ลอง calzone หรือพิซซ่ายัดไส้ พิซซ่าจานลึกหรือแป้งบาง
ทำ พิซซ่าปราศจากกลูเตน.
ในเวลาแปปเดียว? ใช้ ม้วนเสี้ยวเป็นแป้งพิซซ่า ราดด้วยครีมชีสและผักที่ชอบ
แก้ไข ขนมปังแบน พิซซ่า. Flatbread เป็นขนมปังที่เรียบง่ายและเรียบง่ายและโดยทั่วไปจะค่อนข้างบาง ปกติอาจจะไม่มียีสต์ แป้งก็ไม่ขึ้น ทำสูตรฐานขนมปังแบนและเติมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบหรือลองพิซซ่าขนมปังกรอบ SheKnows:
พิซซ่าหัวหอมย่าง กระเทียม และทาร์รากอนแฟลตเบรด
ให้บริการ 6 ถึง 8 ท่าน
วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม 1/4 ถ้วย
- หัวหอมหวานขนาดกลาง 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ทาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนชา
- กรูแยร์ชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- ชีส Asiago ขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างด้วยความร้อนสูง
- ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือ แป้งและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนแป้งขึ้นฟู ระวังอย่าให้ส่วนผสมมากเกินไป
- เทแป้งออกจากชามลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้แบนเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลม พักไว้คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ
- ละลายเนยในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเหลืองทอง ผัดใน tarragon และปรุงอาหารอีก 1 ถึง 2 นาที
- กระจายส่วนผสมหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนแป้งทั้งสองชิ้น โรยด้วยชีสทั้งสองและวางแป้งบนตะแกรง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าด้านล่างของแป้งจะมีรอยย่างและชีสละลาย เสิร์ฟร้อน.
ทุกคนชอบพิซซ่าและด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่างและไม่ต้องวุ่นวายในครัวมากนัก ทำให้เป็นมื้อวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ ด้วยตัวเลือกพิซซ่าปลอดเนื้อสัตว์มากมาย คุณสามารถทานพิซซ่าได้เกือบทุกคืนของสัปดาห์!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
จันทร์ไร้เนื้อสัตว์ สไตล์เมดิเตอเรเนียน
วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: ทำให้มันสนุก
Meatless Monday: มีอะไรในข่าวบ้าง
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: ผลไม้และผักฤดูร้อน
