กำลังมองหาวิธีที่อร่อยในการประหยัดเวลาในครัวไปพร้อมกับดูแลคุณและครอบครัวของคุณให้อิ่มอร่อยอยู่หรือเปล่า? การตรึงและแช่แข็งอาหารเป็นวิธีง่ายๆ ในการจัดเตรียมอาหารรสเลิศพร้อมอุ่นและเสิร์ฟเสมอ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และอาหารปรุงสำเร็จสามมื้อที่น่ารับประทาน
1. แช่แข็งสมาร์ท
แยกอาหารเรียกน้ำย่อย ลูกชิ้น คุกกี้ หรือลูกอมบนแผ่นอบ แช่แข็งของแข็ง จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะ แยกชั้นด้วยกระดาษ parchment เพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
2. น้ำซุปและซอสแบบถุง
แช่แข็งของเหลวในถุงพลาสติก จากนั้นตั้งขึ้นด้านข้างเพื่อจัดเก็บ พวกมันจะใช้พื้นที่น้อยลงและละลายเร็วขึ้น
3. อาหารเย็นก่อนแช่แข็ง
การทำความเย็นอาหารก่อนจะเร่งกระบวนการแช่แข็งและลดการควบแน่น ยิ่งอาหารแช่แข็งเร็วเท่าใด ก็ยิ่งมีรสชาติที่สดใหม่เมื่อละลาย เริ่มแรกเย็นบนเคาน์เตอร์แล้วแช่เย็นทันทีเพื่อเร่งการระบายความร้อน เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่ในช่องแช่แข็ง ห่อให้เรียบร้อย
4. ทำอาหารเมื่อคุณสามารถ
ใช้เวลาในบ่ายวันอาทิตย์กับการทำอาหาร และแช่แข็งอาหารให้เพียงพอสำหรับรับประทานตลอดทั้งสัปดาห์ แช่แข็งอาหารเป็นส่วนๆ หรือขนาดเท่าอาหาร — จะละลายเร็วขึ้น และคุณสามารถดึงจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการออกมาได้
5. แพ็คอาหารให้แน่น
บีบอากาศส่วนเกินออกจากถุงเพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ เติมภาชนะให้เต็มโดยเว้นที่ว่างด้านบนไว้เล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวขยายตัวและเกาะติดกับฝา
