ปลาทูน่าไม่เพียงแต่ต้องสงวนไว้สำหรับแซนวิชหรือย่างเท่านั้น การผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณมีปลาจำนวนเล็กน้อยและต้องการรับประทานทั้งครอบครัว
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ปลาแซลมอนเคลือบพริกไทยของ Rachael Ray ได้รับรสชาติจากการเพิ่มที่น่าแปลกใจนี้
วันก่อนฉันโพสต์สูตรสำหรับ สลัดทูน่าซาซิมิ. ในขณะที่มันอร่อย แต่ก็มีมากกว่าครอบครัวเล็กๆ ของฉันที่มีลูกสองคนครึ่งที่กินได้ ซึ่งหมายความว่าฉันมีทูน่าดิบเหลืออยู่มากมาย
นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับปลาทูน่าดิบ (หรือปลาชนิดอื่นๆ สำหรับเรื่องนั้น) ในขณะที่คุณต้องการที่จะกินมันให้เร็วที่สุด ถ้ากินมากเกินไป คุณไม่จำเป็นต้องโยนส่วนที่เหลือออก คุณสามารถทำสิ่งที่ฉันทำบ่อย ๆ โดยห่อและใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเพื่อใช้วันหรือสองวันต่อมาในสูตรอื่น นั่นคือสิ่งที่ฉันทำกับซาซิมิที่เหลือของเรา ฉันลอกมันในแป้งข้าวโพด ผัดกับถั่ว scallions และเส้นก๋วยเตี๋ยว และอาหารเย็นถูกเสิร์ฟและปลาไม่เสียสักออนซ์
ทูน่าผัดเส้นหมี่
วัตถุดิบ
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 10 ออนซ์
- ทูน่าดิบ 1/2 ปอนด์ หั่นลูกเต๋า 1/2 นิ้ว
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 (15 ออนซ์) ข้าวโพดฝักอ่อน
- 2 ต้นหอมหั่นฝอย
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
ทิศทาง
- ปรุงบะหมี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายน้ำและพักไว้
- ในชามขนาดกลางโยนทูน่ากับซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ในชามขนาดเล็กให้ผสมกะทิ, น้ำมะนาว, ซีอิ๊วที่เหลือและน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากันดี กัน
- ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันงาด้วยไฟปานกลางถึงสูง เพิ่มทูน่าและปรุงอาหารจนไม่เป็นสีชมพูอีกประมาณสองนาที ใส่ข้าวโพด ต้นหอม และถั่ว ต้มจนร้อนประมาณ 2 นาที ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว. เทส่วนผสมน้ำกะทิลงไปทุกอย่างในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีกหนึ่งนาทีหรือจนร้อนผ่าน เสิร์ฟทันที
สูตรผัดอื่น ๆ จาก SheKnows
- ผัดกะหล่ำปลีเอเชียและเห็ดชิตาเกะ
- ผัดกุ้งมะพร้าวอบเชย
- สปาเกตตี้ผัดขี้เมาไก่
