การสร้างสลัดบาร์เชิงพาณิชย์ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย และด้วยการวางแผนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถโยนสลัดเพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วทุกวันในสัปดาห์
สำหรับสลัดบาร์ที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ (และสลัด) ให้เตรียมตู้เย็นของคุณด้วยส่วนผสมที่สดใหม่ เผ็ด หวาน กรุบกรอบ เค็มและเปรี้ยว เก็บส่วนผสมในภาชนะแยกต่างหาก พร้อมสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรืออาหารว่าง
หากบรรจุสลัดไว้รับประทานขณะเดินทาง ให้เก็บส่วนผสมของสลัดไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดโดยใช้กระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ วางทับผักสดเพื่อให้ผักชุ่มชื้น ทิ้งกระดาษชำระก่อนที่จะเพลิดเพลินกับสลัดของคุณ ใส่น้ำสลัดลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสมสำหรับสลัดบาร์ที่สมบูรณ์แบบ
- ของสด: สีเป็นกุญแจสำคัญ เลือกผักดิบหรือผักสดหลากสีสัน ควบคู่ไปกับผักที่มีประจุไฟสูง เช่น ผักโขมหรืออารูกูลา
- เผ็ดบางอย่าง: โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและไม่ติดมัน เช่น ทูน่า อกไก่ลวก หรือถั่วปรุงรสเล็กน้อยจะช่วยลดความอยากอูมามิของคุณ
- สิ่งที่หวาน: ผลไม้สดหรือแห้งจะเพิ่มความหวานและความสมดุลให้กับสลัดของคุณ
- กรุบกรอบ: เมล็ดทานตะวัน งาหรือเมล็ดฟักทอง หรือแม้แต่ซีเรียลออร์แกนิกโฮลเกรนที่บดแล้วจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางโภชนาการให้กับสลัดของคุณ
- บางอย่างเค็ม: โรยพาร์เมซานหรือเชดดาร์ขูดฝอยจะเพิ่มความเค็มโดยไม่ต้องใส่โซเดียมมากนัก
- บางสิ่งบางอย่างอัมพิล: น้ำสลัดเลมอนที่สดใสหรือน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีรสเปรี้ยวจะช่วยเพิ่ม zing ทุกความต้องการของสลัด
สูตรสลัดกรีกกรีก
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผักกาดโรเมน 1 หัวใหญ่
- มะเขือเทศองุ่น 1 ถ้วยตวง หั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม
- 1 แตงกวาขนาดใหญ่ปอกเปลือกเมล็ดและสับ 1/4-inch
- หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
- มะกอกกาลามาตา 1/2 ถ้วยตวง หั่นตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 4 ช้อนชา
- 1/4 ถ้วยใบออริกาโนสดสับ
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา
- 1 ถ้วยเฟต้าร่วนแบ่ง
ทิศทาง:
- ตัด 1/4-inch จากก้านด้านล่างของ romaine แล้วทิ้ง ตัดโรเมนครึ่งตามยาว ตัดครึ่งแต่ละครึ่งตามยาวเพื่อสร้างเวดจ์สี่อัน กัน ในชามขนาดกลาง ใส่มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมใหญ่ มะกอก น้ำมัน น้ำส้มสายชู ออริกาโน เกลือและพริกไทย โยนเพื่อเคลือบ; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส
- วางลิ่มโรเมนแต่ละอันบนจานเสิร์ฟ ช้อน 1/4 ของส่วนผสมมะเขือเทศแต่งตัวบนสลัดแต่ละซีก ท็อปด้วยเฟต้า 1/4 ถ้วย เสิร์ฟเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
หมายเหตุของเชฟ:
น้ำมะนาวใช้แทนน้ำส้มสายชูได้ สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยพริกหยวกสีเขียวหรือสีแดง และบางครั้งพริกไทยกรีก Feta สามารถใช้ได้กับวัวผักหรือวัวสัตว์ อย่าลืมตรวจสอบฉลากหากต้องการเก็บไว้เป็นมังสวิรัติ
ไอเดียสลัดเพิ่มเติม
3 คอมโบแซนวิชและสลัดสำหรับครอบครัว
เหมาะสำหรับเด็ก สูตรสลัด
สลัดโลว์คาร์บ
