อะไรจะดีไปกว่าการดื่มด่ำกับผลงานศิลปะแบบโฮมเมด งานศิลปะแบบโฮมเมดที่มีรสชาติของราสเบอร์รี่และช็อกโกแลตอาจทำได้! ทึ่ง? ตรวจสอบสูตรชีสเค้กที่ได้รับรางวัลนี้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ชีสเค้ก No Bake Key Lime ของ Martha Stewart เป็นของหวานสำหรับผู้เริ่มต้นที่ดีที่สุด
พ่อครัวที่มีความคิดสร้างสรรค์และคนที่คุณรักจะได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรชีสเค้กราสเบอร์รี่ช็อกโกแลตของ Mary Lou Richards ซึ่งได้รับรางวัล Best of Show ประจำปี 2548 จาก Ohio State Fair
สูตรช็อคโกแลตราสเบอร์รี่ชีสเค้ก
ผลผลิต 1
วัตถุดิบ:
- เวเฟอร์ช็อคโกแลต 1-1 / 2 ถ้วยบดละเอียด
- น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
- เนย 1/3 ถ้วย ละลาย
- ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วยตวง ละลายน้ำแข็ง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- 3 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีสนิ่ม
- 1 (14 ออนซ์) นมข้นหวาน (ไม่ นมข้นจืด)
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิพกึ่งหวาน 1 ถ้วย ละลายและแช่เย็น
- ใบสะระแหน่สด
- วิปครีม
- ราสเบอร์รี่สด
- ช็อกโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย ละลาย
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ในชามขนาดเล็กรวม crumbs และน้ำตาลไอซิ่งและคนในเนยละลาย
- กดส่วนผสมที่ด้านล่างของกระทะสปริงฟอร์มขนาด 9 นิ้ว แล้วพักไว้
- รวมราสเบอร์รี่และน้ำตาลและพักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีครีมชีสจนฟู ค่อยๆตีในนมข้นหวาน ใส่ไข่ทีละฟอง แป้งข้าวโพดและวานิลลา และผสมให้เข้ากัน (ระวังอย่าให้มากเกินไป)
- แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคนช็อกโกแลตที่ละลายแล้วหนึ่งถ้วยลงในแป้งครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนเปลือกโลก
- ค่อยๆ ผสมส่วนผสมราสเบอร์รี่ลงในแป้งที่เหลือ
- เริ่มจากขอบด้านนอกและทาตรงกลาง ช้อนแป้งราสเบอร์รี่ลงบนแป้งช็อกโกแลต
- วางกระทะสปริงฟอร์มลงในถาดอบตื้นและอบประมาณ 50 นาทีหรือจนตรงกลางเกือบเซ็ตตัวเมื่อเขย่ากระทะเบา ๆ
- ทำให้พายเย็นลงเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที จากนั้นค่อยๆ คลายชีสเค้กด้านข้างออกจากกระทะ แต่อย่าถอดออก ทำให้เย็นสนิทก่อนนำถาดสปริงฟอร์มออก จากนั้นปิดฝาและทำให้เย็นสี่ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- ราดด้วยช็อกโกแลตชิปละลายเพิ่มเติมและตกแต่งด้วยวิปครีมและราสเบอร์รี่สด
สูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก สมาคมสัตว์ปีกโอไฮโอ (OPA). สูตรนี้เป็นหนึ่งในหลายสูตรในคู่มือสูตรอาหาร: Champion Cheesecakes: Recipes for Every Season ผลิตโดย American Dairy Association & Dairy Council Mideast (ADADC) และ OPA
สูตรชีสเค้กเพิ่มเติม
สูตรชีสเค้กฟักทอง
สูตรชีสเค้กบราวนี่มินิแบบไม่ต้องอบ
สูตรนิวยอร์คชีสเค้ก
