ต้องการแนวคิดเรื่องอาหารค่ำสำหรับสัปดาห์ที่วุ่นวายที่รออยู่ข้างหน้าหรือไม่? จาน quinoa หนึ่งหม้อที่มีรสชาติผสมผสานกับรสชาติและผักของอินเดียและพร้อมในเวลาไม่นาน
อาหารอินเดียที่ได้แรงบันดาลใจจากซุปเปอร์ง่ายนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ แต่ก็ยังน่าพอใจ เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่มีรสชาติ เช่น กระเทียม ปาปริก้า และกระวาน จานที่มีกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบมังสวิรัติมื้อเบา ๆ หรือเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มผักในอาหาร
การเคี่ยว quinoa ในน้ำซุปผักแทนน้ำจะเพิ่มรสชาติพิเศษมากมายที่น้ำเปล่าไม่สามารถทำได้ การเพิ่มผักสดลงในควินัวขณะเคี่ยวจะช่วยประหยัดเวลาด้วยการปรุงอาหารทั้งหมดในคราวเดียวและคงไว้ซึ่งอาหารจานเดียวอย่างแท้จริง
สูตรนี้มีประโยชน์หลากหลาย และคุณสามารถใช้ผักใดๆ ที่คุณมีอยู่ก็ได้ เช่น มันเทศ ผักใบเขียว หรืออะไรก็ได้ที่คุณรู้สึกว่าจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้
คีนัวและผักทันดูรีหนึ่งหม้อ
จานเดียวเพื่อสุขภาพที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอินเดียนี้ใช้ผักสดที่เคี่ยวในน้ำซุปผักพร้อมกับ quinoa และเครื่องเทศที่มีรสชาติมากมายสำหรับมื้ออาหารมังสวิรัติ
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 40 นาที
วัตถุดิบ:
- คีนัว 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2-1 / 2 ถ้วยแบ่ง
- บวบขนาดใหญ่ 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หอมแดงซอย 1 หัว
- กะหล่ำดอกหัวเล็ก 1/2 ดอก หั่น
- ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง 1 ถุงละลาย
- ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงป่น 1 ช้อนชา
- กระวาน 1/2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
- ขนมปังนานสด สำหรับจัดเสิร์ฟ (ตามชอบ)
ทิศทาง:
- ใส่ quinoa และน้ำซุปผัก 2 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่ (สำรอง 1/2 ถ้วย) แล้วนำไปต้มบนไฟแรง
- ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำดอก และหอมแดง ลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง และปรุงอาหารจนน้ำซุปผักทั้งหมดถูกดูดซึมโดย quinoa ประมาณ 15 นาที
- ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วลันเตาและแครอทที่ละลายแล้ว เครื่องปรุงรสและน้ำซุปผักอีก 1/2 ถ้วยตวงที่เหลือ
- ปิดฝาและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 15 นาที ถอดฝาออกและปัดด้วยส้อม
- ตักส่วนผสม quinoa ลงในชามเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยผักชีสดหากต้องการ
- เสิร์ฟร้อนกับขนมปังนานได้ดีที่สุดหากต้องการ เก็บของเหลือในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน
สูตรควินัวเพิ่มเติม
ควินัวอบตะวันตกเฉียงใต้
Quinoa veggie 'ข้าวผัด'
คีนัวพิซซ่ากัด
