วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์: พิต้าผัก-quinoa ย่างจะทำให้คุณลืมทาโก้ – SheKnows

instagram viewer

มินิทาโก้ที่ทำจากแป้งพิต้าจะมีเนื้อที่ไม่มีเนื้อสัตว์เพราะผักและคีนัวทำให้ไส้ที่อร่อยและอร่อย

จิอาดา เด ลอเรนตีส
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Pomodori Al Riso มังสวิรัติของ Giada De Laurentiis เหมาะสำหรับวันจันทร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

พิต้าเหล่านี้ทำง่ายและเต็มไปด้วยรสชาติผักย่างบัลซามิกที่ยอดเยี่ยม เพื่อทำให้สิ่งต่างๆ น่าสนใจ มีรสชาติของมะกอกเขียวเป็นครั้งคราวที่จะทำให้คุณกลับมาอีก

คั่ว-veggie-quinoa-pita
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

แล้วมีซอสแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - โยเกิร์ตหวานที่เพิ่มกลิ่นของผักชีฝรั่งให้กับทุกคำ

คั่ว-ผัก-quinoa-pita
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ไม่ว่าจะกินเหมือนทอสทาด้าหรือทาโก้ พิต้าผักเหล่านี้เป็นมื้อที่สนุกสนาน ไม่ว่าจะเป็นวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์หรือไม่ก็ตาม

ผัดผัก-พิต้า
ภาพ: Nancy Foster / SheKnows

ผักย่างและ quinoa pitas กับสูตรซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หวาน

เสิร์ฟ2

เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 40 นาที | เวลาทั้งหมด: 50 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หวาน

  • กรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
  • น้ำหวานหางจระเข้ 2 ช้อนชา
  • ผักชีลาวแห้ง 1/4 ช้อนชา

สำหรับพิต้าผักย่าง

  • มะเขือเทศโรมา 2 ลูก หั่นตามยาว 4 ชิ้น
  • สควอชสีเหลือง 1 ลูก หั่นตามความกว้างเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
  • click fraud protection
  • 1 บวบหั่นตามความกว้างเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
  • 1/4 หัวหอมหั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว
  • กระเทียม 3 กลีบ ปอกเปลือกหั่นตามยาวเป็น 3 ส่วน
  • พริกหยวกเขียว 1/2 ลูก หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา (หรือเกลือตามชอบ)
  • พริกไทยดำป่น 5 ขีด
  • คีนัวปรุงสุก 1/2 ถ้วย
  • ขนมปังพิต้าพ็อกเก็ตมินิ 4 ชิ้น
  • มะกอกเขียว 12 ลูกยัดไส้พริก

ทิศทาง:

สำหรับซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หวาน

  1. ในชามขนาดเล็กตีส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นในขณะที่ทำ pitas

สำหรับพิต้าผักย่าง

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
  2. ใส่สควอชสีเหลือง บวบ หัวหอม กระเทียม พริกหยวก น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก ออริกาโน เกลือและพริกไทยลงในชามขนาดใหญ่
  3. ค่อยๆ ผสมให้เข้ากันจนผักเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
  4. บนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่ ให้วางผักอย่างสม่ำเสมอและแบนบนกระทะ
  5. ตักผักลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมะเขือเทศ
  6. วางมะเขือเทศบนกระทะ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและใส่เกลือและพริกไทยในแต่ละด้านของมะเขือเทศ
  7. อบจนผักสุก (ประมาณ 40 นาที)
  8. ใส่ quinoa และผักลงในชามขนาดกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากันจนผักเคลือบด้วย quinoa เล็กน้อย
  9. เติม pitas ด้วยส่วนผสมของผักและ quinoa
  10. ท็อปด้วยมะกอกเขียว
  11. ราดซอสน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หวานด้านบนและเสิร์ฟ
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์
ภาพ: SheKnows

สูตรควินัวเพิ่มเติม

สลัด quinoa ถั่วงอกบรัสเซลส์คั่ว
ไก่อบควินัว
ควินัว-แครอทเค้กมัฟฟินอาหารเช้า