เมื่อคุณนึกถึงการเฉลิมฉลองวันแห่งความทรงจำ สมองของคุณก็จะล่องลอยไปหาฮอทดอกในทันที และแฮมเบอร์เกอร์ และซี่โครง ตกลงเราเชื่อมโยงวันหยุดกับทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการย่าง mmmkay? เราหมกมุ่นอยู่กับการทำบาร์บีคิวจนบางครั้งเรามองข้ามของหวาน — และเพื่อนของฉันก็เป็นความผิดพลาดที่น่ากลัวและน่าสยดสยอง
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
มีของหวานที่เสื่อมโทรมมากมาย - แต่ในฤดูร้อน - ของหวานที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แสดงด้วยหนึ่งในเหล่านี้และคุณจะเป็นดาราบาร์บีคิวในวันแห่งความทรงจำ
สูตรเค้กช็อกโกแลตมินิมอลต์
อืมมม ซอสช็อกโกแลตอุ่นๆ ที่ไหลออกมาจากเค้กช็อกโกแลตนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพรีเมียมเย็นๆ สักลูก ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ดีของของหวานที่ทำให้เข่าอ่อนแรง
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- ช็อคโกแลตขม 10 ออนซ์ (ไม่ใช่ช็อคโกแลตอบไม่หวาน) สับแบ่ง
- 2 ออนซ์ ช็อคโกแลตอบไม่หวานสับ
- น้ำร้อน 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1/4 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 3 ฟอง
- ไข่แดง 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- ไอศกรีมวานิลลาบีนพรีเมี่ยม 3 ถ้วย
มากกว่า:10 สูตรถูแห้งเพื่อเพิ่มเกมบาร์บีคิวของคุณ
ทิศทาง:
- อุ่นเตาอบไว้ที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์และทาจารบี 6 ออนซ์ (6 ออนซ์)
- ในการทำซอสช็อกโกแลต ให้ผสมช็อกโกแลตหวานอมขม 5 ออนซ์และช็อกโกแลตที่ไม่ได้ทำให้หวานลงในหม้อต้ม 2 หม้อเหนือน้ำเดือด คนจนช็อกโกแลตละลายและเนียน
- ผสมน้ำร้อน น้ำเชื่อมข้าวโพด และวานิลลาจนส่วนผสมเนียน
- นำออกจากเตา แล้วพักไว้ให้เย็นขณะเตรียมเค้ก
- ในการทำแป้งเค้ก ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน ให้ผสมช็อกโกแลตหวานอมขมวดที่เหลืออีก 5 ออนซ์และเนยจนละลายและเนียน นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในชามใบใหญ่ตีไข่และไข่แดงจนเข้ากันดี ปัดในน้ำตาลแล้วผสมเนยช็อคโกแลตและแป้งจนผสม
- เทแป้งเค้กลงใน ramekins ที่เตรียมไว้จนเต็มเท่ากัน
- วาง ramekins ลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 11 - 12 นาทีหรือจนกว่าด้านบนและด้านข้างของเค้กจะเซ็ตตัว สิ่งเหล่านี้ถูกอบเล็กน้อยเพื่อให้ข้างในไหลซึมออกมา
- ใช้มีดเล็กๆ พันรอบเค้กเพื่อคลายออกจาก ramekins พลิกเค้กออกมาใส่จานทันที
- ตักซอสช็อกโกแลตลงไปรอบๆ เค้ก แล้วจับคู่กับไอศกรีม 1 ช้อนตักเสิร์ฟ
ถัดไป: พายแคนดี้บาร์ก้นดำ
