One-Pot Wonder: ทำให้ถั่วมีรสชาติผ่อนคลายด้วยซอสไวน์ขาว – SheKnows

ครอบครัวของฉันมีความสุขกับอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก และในขณะที่มีอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์รสอร่อยมากมาย แต่บางครั้งสูตรอาหารเดิมๆ ก็น่าเบื่อและจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สูตรถั่วเลนทิลหนึ่งหม้อแสนอร่อยนี้ใช้ไวน์ขาว ครีม และชีส Parmesan จำนวนมากเพื่อใส่จานที่มีรสชาติมากมายและให้ความรู้สึกนุ่มนวล

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

เพื่อให้ถั่วเหล่านี้มีรสชาติมากขึ้น ฉันใช้กระเทียมย่าง สมุนไพรสด ผักเพื่อสุขภาพ และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย พยายามใช้สมุนไพรสดถ้าเป็นไปได้ เพราะมันเพิ่มรสชาติเหมือนดิน (แถมยังดูสวยอีกด้วย!)

และไม่ต้องกังวลเรื่องแอลกอฮอล์ในจานนี้ เพราะจะทำให้สุกก่อนที่คุณจะพร้อมเสิร์ฟ

สูตรถั่วเลนทิลไวน์ขาวหม้อเดียวง่าย ๆ

เสิร์ฟ 6

เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 40 นาที | เวลาทั้งหมด: 55 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 หอมหวานสับละเอียด
• กระเทียมเผา 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วหวานกระป๋อง 1 ถ้วย
• แครอทหั่นเต๋ากระป๋อง 1 ถ้วย
• 1 (15 ออนซ์) สามารถถั่วเลนทิลได้
• มันฝรั่งทั้งกระป๋อง 1-1 / 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
click fraud protection
• น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมหนัก 1/2 ถ้วยตวง
• ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
• ลูกจันทน์เทศบด 1/4 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะโหระพาสับสด (บวกมากขึ้นสำหรับเครื่องปรุง)
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด (บวกมากขึ้นสำหรับเครื่องปรุง)
• ผักโขมสด 2 ถ้วยตวง
• พาร์เมซานชีสขูดสด 1 ถ้วย

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอม และกระเทียมลงในหม้อใบใหญ่ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมโปร่งแสง ประมาณ 4 ถึง 5 นาที
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นผักโขมและพาร์เมซานชีส แล้วคนให้เข้ากัน
3. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟปานกลางถึงต่ำเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นและผักนิ่ม
4. สุดท้าย ใส่ผักโขมและพาเมซานชีสลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาทีหรือจนกว่าผักโขมจะเหี่ยว จากนั้นนำออกจากเตา
5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและโหระพา เสิร์ฟร้อน

สูตรถั่วเพิ่มเติม

หม้อหุงช้า dal dal
พายถั่วเลนทิลและผักเชพเพิร์ด
ทาโก้ที่ทำด้วยถั่วเลนทิล