แตงโม เป็นอาหารฤดูร้อนที่เป็นแก่นสาร การได้กินแตงแดงสุกชิ้นพอดีคำในขณะที่ปล่อยให้น้ำหวานหยดลงมาตามคางของคุณจะทำให้ทุกคนนึกถึงฤดูกาลนี้ขึ้นมาเลยทีเดียว! เก็บความทรงจำเหล่านั้นไว้ด้วยสามสูตรนี้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 15 เมนูแตงโมที่คุณจะต้องชอบตลอดฤดูร้อน
สลัดผลไม้สดมิ้นต์
ให้บริการขนาด6
วัตถุดิบ:
- แตงโมไร้เมล็ดหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
- องุ่นเขียวผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
- บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย
- กีวีหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- แคนตาลูปหั่นลูกเต๋า 1 ถ้วย
- สะระแหน่สด 6 ก้าน หั่นเต๋า
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ผสมผลไม้ที่ล้างและเตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามใบใหญ่
- ใส่สะระแหน่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในชามขนาดเล็ก คลุกเคล้าด้วยสากหรือหลังช้อนเพื่อปลดปล่อยรสชาติ
- เพิ่มส่วนผสมมิ้นต์ที่บดแล้วลงในผลไม้และผสมให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยผนึกหรือแรปพลาสติก แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ผัดก่อนเสิร์ฟ
ซัลซ่าแตงโม
ให้บริการขนาด 4–6
วัตถุดิบ:
- แตงโมไร้เมล็ดหั่นเต๋า 2 ถ้วย
- แตงกวาหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- พริกหวานหั่นเต๋า 1/2 ถ้วยตวง
- หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย
- เกลือโคเชอร์เล็กน้อย
- พริกฮาลาเปญโญ่ดอง 4 ชิ้น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือพริกฮาลาปิโนสดครึ่งเม็ด นำเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าอย่างประณีต
- ผักชีสดกำมือสับละเอียด
- น้ำมะนาวสด 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ผสมแตงโม แตงกวา พริกไทย และหัวหอมเข้าด้วยกัน ผัดให้เข้ากันดี
- ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ หัวหอม พริกฮาลาปิโน ผักชี น้ำมะนาว และสารให้ความหวาน เทส่วนผสมผลไม้ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและทำให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง
- เสิร์ฟบนไก่หรือปลา หรือทานคู่กับแป้งตอร์ติญ่าสำหรับจิ้ม
ซอสบาร์บีคิวแตงโม
เสิร์ฟขนาด 1-1/2 ถึง 2 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- แตงโมหั่นเต๋า 1/3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
- มัสตาร์ดพื้นหิน 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/3 ถ้วย
- พริกป่นเผ็ดร้อน
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- บดหรือบดแตงโมให้ละเอียดมาก
- เพิ่มลงในชามขนาดกลาง
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
- ปิดฝาหรือพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ใช้เป็นน้ำหมักหมูหรือไก่ หรือจะทานคู่กับผักหรือเนื้อสัตว์ก็ได้
สูตรผลไม้เพิ่มเติม
สูตรผลไม้ลวก
สูตรผลไม้ฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
รับจัดน้ำชาเจ้าสาว
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
