เครื่องปรุงรส เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ แต่คุณเคยสร้างมันขึ้นมาใหม่หรือเปล่า? พวกเขาสนุกที่จะทำและมีสุขภาพดีขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศมักจะเต็มไปด้วยน้ำตาล สารกันบูด และสารเติมแต่ง ซึ่งคุณไม่สามารถแม้แต่จะออกเสียงได้!
![Trader joe's ชีสที่ดีที่สุด](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ผู้คนสบถ Trader Joe's New Magnifisauce เป็น In-N-Out Burger Dupe
![เครื่องปรุงรสโฮมเมดและมันเทศทอด](/f/7f11ea4d6b648cc2108b31e54e246944.jpeg)
การทำเครื่องปรุงรสเองที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด ดูรายการสูตรมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดแบบโฮมเมดได้ที่ด้านล่าง
เสิร์ฟเครื่องปรุงรสโฮมเมดเหล่านี้ในงานเลี้ยงครั้งต่อไปของคุณ
ด้วยความอดทนและใจที่เปิดกว้าง คุณสามารถจุ่มของอร่อยๆ และเพิ่มรสชาติของอาหารได้
สูตรมายองเนสเครื่องปั่นมือ
ทำได้ 1-1/4 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- น้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลาง 1 ถ้วย เช่น คาโนลา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนปั่น
- ใส่ไข่แดง น้ำมัน และน้ำมะนาวลงในภาชนะผสม วางเครื่องปั่นมือถือไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ เปิดเครื่องปั่นและภายในไม่กี่วินาทีคุณจะเห็นมาโยเริ่มก่อตัว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บเครื่องปั่นไว้ที่ด้านล่างของภาชนะและค่อยๆ เคลื่อนขึ้นช้าๆ เพื่อให้น้ำมันเข้ากันอย่างทั่วถึง หากคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในคราวเดียว ความคงตัวก็จะเหลวเกินไป
- เมื่อส่วนผสมรู้สึกเหมือนมายองเนสจริงๆ ให้เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ทางเลือก: ใส่กระเทียมที่บดแล้วเพื่อทำกระเทียมไอโอลี่
สูตรซอสมะเขือเทศโฮมเมด
ทำให้ 1 ไพน์
วัตถุดิบ:
- ซอสมะเขือเทศออร์แกนิค 1 กระปุก (8 ออนซ์)
- มะเขือเทศบด 1/4 ถ้วย
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- เกลือป่น 1-1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1/4 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ
- ออริกาโน่เล็กน้อย
ทิศทาง:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากัน เทลงในขวดแก้วและเก็บในตู้เย็น
สูตรมัสตาร์ดน้ำผึ้งโฮมเมด
ทำให้ 1 ถ้วย
วัตถุดิบ:
- เมล็ดมัสตาร์ด 1/3 ถ้วยซ้อน
- ผงมัสตาร์ด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1-2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- บดเมล็ดมัสตาร์ดด้วยครกและสากหรือเครื่องบดกาแฟ อย่าบดละเอียดเกินไป
- ใส่เมล็ดมัสตาร์ดป่นลงในชาม แล้วใส่ผงมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และเกลือ
- ผัดน้ำส้มสายชูและไวน์ขาว ผสมให้เข้ากันแล้วเก็บในขวดแก้วในตู้เย็น ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้รสชาติเข้ากัน มัสตาร์ดจะอยู่ได้นานหลายเดือนในตู้เย็น
สูตรเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม
สูตรซอสมะเขือเทศโมร็อกโก
สูตรซอสพริกมัสตาร์ด
สูตรมายองเนสผักชีและยี่หร่า