หากคุณรีบร้อนและวิ่งไปมาระหว่างงานกับการบ้าน แสดงว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว พวกเราหลายคนพยายามที่จะเล่นปาหี่ในกิจกรรมประจำวันของเรา ในขณะเดียวกันก็ทำให้มั่นใจว่าเรามีอาหารอุ่นๆ บนโต๊ะ ปรุงเองที่บ้านถ้าเราทำได้
ข่าวดีก็คือการทานอาหารแบบทำเองไม่จำเป็นต้องทำอย่างละเอียดถี่ถ้วน มีทางลัดบางอย่างในครัว เช่น อาหารหม้อเดียว ที่รวดเร็วและง่ายดาย และช่วยให้เรารับประทานอาหารเย็นบนโต๊ะได้อย่างเต็มที่ในเวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก แค่ใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วรอ
ซุปที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสเปนแสนอร่อยนี้มักจะประสบความสำเร็จอย่างมากในบ้านของฉันเนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นของโชริโซและพริกหยวก และการผสมผสานของถั่วชิกพี มันฝรั่ง และถั่วทำให้สุขภาพดีและอิ่มได้ ซึ่งเป็นอาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวที่มีงานยุ่ง
สูตรถั่วชิกพีหนึ่งหม้อ โชริโซ และซุปถั่ว
เสิร์ฟ4
เตรียม: 8 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 38 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- 1 หัวหอมขนาดกลางสับหยาบ
- 3 ออนซ์ chorizo หั่นบาง ๆ
- มันฝรั่ง 10 ออนซ์ ปอกเปลือกหั่นลูกเต๋าเล็ก
- 1 (14 ออนซ์) สามารถปรุงสุกถั่วชิกพี
- 1 (14 ออนซ์) สามารถปรุง cannellini bean (หรือถั่วชนิดอื่นที่คล้ายคลึงกัน)
- พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยสับละเอียด
- น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
- Herbes de Provence 1 ช้อนชา (หรือส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง เช่น ออริกาโน โหระพา เสจ ผักชีฝรั่ง เป็นต้น)
- เกลือและพริกไทย
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
ทิศทาง:
- ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางกับน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมและโชริโซเป็นเวลา 1 นาที
- ใส่มันฝรั่ง ถั่วชิกพี ถั่ว และพริกหยวก ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มน้ำซุปและสมุนไพรแห่งโพรวองซ์ แล้วต้มให้เดือด เมื่อเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
สูตรหม้อเดียวเพิ่มเติม
พาสต้าคีนัวอิตาลีหนึ่งหม้อและซุปถั่ว
แกงพะแนงไก่หม้อเดียว
ฟาร์โรหม้อเดียวพร้อมพริกคั่วและมันเทศ
