เราทุกคนต่างเคยประสบกับ “ความตื่นตระหนกของเมนู” ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ที่คุณนั่งลงที่ร้านอาหารในทันที ตัวเลือกต่างๆ คิดไม่ออกว่าอะไรดีแล้วก็แค่โพล่งสิ่งที่คุณนึกถึงเป็นอย่างแรกเมื่อเซิฟเวอร์มา โดย. มันเป็นความผิดปกติอย่างแท้จริง และเราพร้อมให้ความช่วยเหลือ เพราะเราอยู่ที่นี่ที่ เธอรู้ว่า รักคุณและรู้ว่าคุณสมควรได้รับสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น
มากกว่า:10 สิ่งที่คุณต้องซื้อจาก Aldi
สัปดาห์นี้เรากำลังเยี่ยมชม พี.เอฟ. Chang's, ร้านอาหารในเครือที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของอเมริกา (จริงๆ แล้ว พวกเขาได้รับรางวัล Zagat และทุกอย่าง) เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้เปิดตัวนโยบาย "Farm to Wok" ทั่วประเทศ ซึ่งหมายความว่ามากถึง 22 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตของพวกเขามาจาก 500 ไมล์หรือน้อยกว่าไปยังร้านอาหารแห่งหนึ่ง (เปอร์เซ็นต์แตกต่างกันไปตามที่ตั้งของร้านอาหาร ฤดูกาล และความใกล้ชิดกับฟาร์ม) ข้าวทั้งหมดของพวกเขาปลูกในสหรัฐอเมริกา เรา ตอนแรกไม่เชื่อในข้ออ้างนี้ — farm-to-table เป็นคำศัพท์ที่ใช้มากเกินไป และดูเหมือนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีห่วงโซ่ กับ
ร้านอาหาร ทั่วประเทศสามารถดึงความสามารถเช่นนี้ออกไปได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากขนาดของการดำเนินงานแต่พวกเขาทำให้เราประหลาดใจ! การเยี่ยมชมสถานที่แห่งหนึ่งของพวกเขาเผยให้เห็นว่าพวกเขาได้รับผักสดทุกวันใน ปริมาณที่น้อยกว่า หมายความว่าอาหารที่คุณกำลังเสิร์ฟไม่ได้จัดเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับ วัน ตู้แช่แข็งหนึ่งตู้ภายในองค์กรมีขนาดประมาณตู้เย็นในครัวเรือน ซึ่งหมายความว่าเกือบทุกอย่างที่คุณกินจะทำในวันนั้น
นี่คือสิ่งที่เราชอบมากที่สุดในการเยี่ยมชม P.F. ช้าง.
มากกว่า: จะซื้ออะไรดีที่ร้านขายของชำในเอเชีย
เกี๊ยว
ที่น่าตื่นตาตื่นใจ สิ่งเหล่านี้ทำด้วยมือทุกเช้าโดยพ่อครัวชั้นยอดที่ P.F. ช้าง. ฉันเติบโตขึ้นมาระหว่างย่านไชน่าทาวน์สองแห่งในบรู๊คลิน และร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นั่นไม่ทำเช่นนี้ พวกเขาซื้ออาหารแช่แข็ง ทั้งเกี๊ยวกุ้งและหมูอร่อยจริงๆ และปลอดภัยที่จะเอาใจทุกคนที่โต๊ะ
ผักกาดหอมห่อ
ฉันได้ทำการสำรวจความคิดเห็นอย่างไม่เป็นทางการเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดที่ P.F. Chang's และผู้ชนะอย่างเป็นเอกฉันท์คือผักกาดหอมห่อ และฉันหมายถึงเป็นเอกฉันท์ — ทุกคนที่ฉันถามเลือกสิ่งนี้เป็นคำสั่งของพวกเขา แน่นอนที่สุดพวกเขาเข้าสู่บางสิ่งบางอย่าง
Lobster & Shrimp Street Tacos
กุ้งก้ามกรามเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ง่ายต่อการเลอะเทอะ ซึ่งเป็นเรื่องน่าเศร้าอย่างยิ่ง เพราะมันมีราคาค่อนข้างสูง และไม่มีใครควรจะเสียเงินจำนวนมากสำหรับอาหารทะเลแห้งและเคี้ยวหนึบ พ่อครัวที่นี่เก่งมาก ฉ่ำและหวานมันได้รับคะแนนห้าดาวจากลูกชายวัย 9 ขวบของฉันซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านกุ้งก้ามกรามประจำครอบครัวนี้ อย่าประเมินเขาต่ำเกินไปเพราะอายุของเขา ลูกที่จู้จี้จุกจิกคือนักวิจารณ์ที่เก่งที่สุดในสี่หรือห้าคน สิ่งที่พวกเขาจะกินจริง ๆ และฉันก็ลงเอยด้วยนักกินที่จู้จี้จุกจิกกับแชมเปญและคาเวียร์ รสนิยม
ถั่วเขียวผัด
ร้านอาหารหลายแห่งเสนอรายการของตระกูลนี้ — นำผักธรรมดาๆ มาใช้และพยายามอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้มันเลวร้ายสำหรับคุณ ฉันไม่หลงกลแต่ฉันก็ไม่สนใจ สิ่งเหล่านี้น่าทึ่งและดียิ่งขึ้นเมื่อคุณจุ่มลงใน "ซอส zesty" ที่น่าดึงดูดใจ (ซึ่งเป็นมาโยผสมกับศรีราชาเล็กน้อยดังนั้นจึงทำให้สิ่งต่าง ๆ ซุกซนเป็นพิเศษ)
มากกว่า:ผักและผลไม้เอเชียน่ารู้และรัก
กุ้งไดนาไมต์
มันคือกุ้งทอดคลุกเคล้ากับซอสรสเผ็ด ซึ่งเป็นชื่อที่เน้นย้ำถึงความน่าดึงดูดใจ ใครก็ตามที่คิดค้นเมนูนี้ที่สำนักงานใหญ่ควรได้รับการเลี้ยงดูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและอ้วนที่สุดในประวัติศาสตร์ของบริษัท
ซุปไข่
นี่อาจเป็นครั้งแรกที่ฉันไม่ถูกชามซุปไข่ตก การร่วมซื้อกลับบ้านโดยเฉลี่ยของคุณจะเสิร์ฟน้ำซุปที่ใส่เกลือมากเกินไปพร้อมกับรสที่ค้างอยู่ในคอของสารเคมี และไม่มีเครื่องปรุงรสที่บรรจุไว้จำนวนหนึ่งที่จะช่วยรักษาความยุ่งเหยิงนั้นไว้ได้ พี.เอฟ. สูตรของช้างมีความนุ่มนวลและนุ่มนวล ทำจากน้ำสต๊อกไก่ที่ปรุงขึ้นเองภายในร้านโดยไม่มีรสชาติที่ผิดเพี้ยนซึ่งปกติแล้วจะเป็นผงซุปซุปไก่แบบผง เราไม่จำเป็นต้องเติมซีอิ๊วลงไปแม้แต่หยดเดียว — มันสมบูรณ์แบบเหมือนเดิม
ก๋วยเตี๋ยวถนนสิงคโปร์
ไม่ใช่เวอร์ชันที่แท้จริงของอาหารพิเศษในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้ แต่อย่างใด แต่เป็นการให้ความสำคัญกับความสนุกสนานของ Americanized Singapore mei แม้จะเก่งที่โต๊ะ แต่จานนี้กลับเปล่งประกายในเช้าวันรุ่งขึ้นเมื่อกินของเย็นจากตู้เย็น อย่าทำเหมือนว่าคุณไม่ได้ทำอย่างนั้นกับของเหลือจากจีน เป็นมาตรฐานที่สำคัญมากในการพิจารณาความเป็นเลิศของอาหารสั่งกลับบ้าน
บะหมี่และกุ้งอายุยืน
สิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันได้ลองที่ P.F. Chang's เป็นเครื่องเคียงของ Long Life Noodles การเตรียมบะหมี่ไข่แบบง่าย ๆ พร้อมซอสและต้นหอมเล็กน้อย มันค่อนข้างยอดเยี่ยมในความเรียบง่าย ฉันสามารถกินสิ่งนี้คนเดียวเป็นอาหารจานหลักได้ แต่ถ้าคุณต้องการยกนำ้หนักขึ้นอีกนิด ให้คว้ารุ่นที่ราดด้วยกุ้งทอด
ปอเปี๊ยะกล้วย
เป็นคลาสสิกที่ไม่เคยทำให้ฉันพอใจ ปอเปี๊ยะทอดในแผ่นปอเปี๊ยะ กล้วยจะกลายเป็นคัสตาร์ดและหวานอย่างน่าทึ่ง แทบไม่ต้องใช้ซอสคาราเมลหรือไอศกรีมขนาดมหึมา แน่นอน ฉันจะไม่ปฏิเสธสิ่งเหล่านั้นเพราะฉันไม่ได้มาที่ PF ช้างต้องตัดสินใจอย่างรับผิดชอบ
เบอร์รี่ขิงชอร์ทเค้ก
เมนูของหวานมีตัวเลือกที่น่าดึงดูดมากขึ้น — ยากที่จะดูภาพกำแพงเมืองจีน ช็อกโกแลตแล้วไม่อยากสั่งเป็นแผ่น — แต่ที่เด็ดสุดในเมนูคือ เบอร์รี่จินเจอร์ อย่างไม่ต้องสงสัย ชอร์ทเค้ก. หวานจากเค้ก, เปรี้ยวจากผลเบอร์รี่, ฉ่ำจากวิปครีม และสัมผัสเผ็ดร้อนจาก ขิง วิศวกรรมขนมชั้นดีชิ้นนี้มีทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อทำให้มื้ออาหารของคุณเสร็จในระดับสูง บันทึก.
