สำหรับแขกที่มาพักในวันหยุดที่หิวโหยหลายๆ คน วันขอบคุณพระเจ้าจะไม่ใช่วันขอบคุณพระเจ้าหากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากมันฝรั่งบดที่ใส่ไส้ แทนที่จะใช้เนยและนมแบบปกติ ให้เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยเครื่องเคียงวันขอบคุณพระเจ้าที่เข้มข้นและอร่อยเป็นพิเศษ นี่คือสามนักชิม สูตรมันฝรั่งบด สำหรับเมนูวันหยุดของคุณ
สูตร Parmesan โกนและมันฝรั่งบดทรัฟเฟิล
น้ำมันพาร์เมซานและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลที่โกนแล้วจะเปลี่ยนเครื่องเคียงที่ธรรมดาให้กลายเป็นเซอร์ไพรส์ที่ชวนน้ำลายสอ เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น โรยหน้าด้วยเห็ดป่าผัด
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- 2-1 / 2 ปอนด์ Yukon Gold มันฝรั่ง ขัด ปอกเปลือก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือ
- นม 1 ถ้วย
- เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวง
- เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน) ละลาย
- พาร์เมซานชีสขูด 1/3 ถ้วย
- น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาวหรือดำเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- วางมันฝรั่งและเกลือเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำเย็น ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้สูงปานกลางและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนุ่ม
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง คนให้เข้ากัน นมและครีม ตั้งไฟจนร้อนแต่ไม่เดือด ปรับความร้อนลงเพื่อให้นมร้อนแต่ไม่เดือด
- ระบายมันฝรั่งให้ดีแล้วกลับไปที่กระทะ ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่ง คลุกเคล้ากับเนยและชีส
- ผัดส่วนผสมนมลงในมันฝรั่งทีละน้อยจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ราดด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลและปรุงรสด้วยพริกไทย เสิร์ฟร้อนราดด้วยน้ำมันเล็กน้อยหากต้องการ
สูตรมันบดกระเทียมย่าง
ให้บริการ 8 ถึง 10
วัตถุดิบ:
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- มันฝรั่งอบ 3 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- ครีมชีสแพคเกจ 1 (8 ออนซ์) นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
- เนยจืด 1/3 ถ้วย ให้นิ่ม
- ครีมหนักอุ่น 3/4 ถ้วยแบ่ง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- ลอกหนังกระดาษหลวมๆ ออกจากหัวกระเทียม. ตัดส่วนบนของกระเทียมออก 1/2 นิ้ว เผยให้เห็นเฉพาะยอดของกลีบกระเทียม วางกระเทียมบนกระดาษฟอยล์ โรยด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ แล้วย่างเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกานพลูนิ่ม พักไว้
- ในขณะเดียวกัน ใส่มันฝรั่งและเกลือเล็กน้อยลงในหม้อขนาดกลาง ปิดด้วยน้ำเย็นและนำไปต้มบนไฟแรง ลดความร้อนเป็นสูงปานกลาง ปิดฝาบางส่วน และเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มมาก ประมาณ 25 นาที ระบายและพักไว้
- บีบกลีบกระเทียมออกจากเปลือกลงในชามขนาดเล็กของเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรเพื่อบดหยาบ ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบสแตนด์อัพที่ติดกับใบพัด ผสมกระเทียมคั่ว ครีมชีส เนย นม และครีม 1/4 ถ้วย แล้วตีจนเข้ากัน
- ใส่มันฝรั่งลงในชามผสมแล้วตีจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และใส่กระเทียมย่างเพิ่มหากต้องการ
- โอนมันฝรั่งบดลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ผัดให้ร้อน เติมครีมเพิ่ม จนได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ เสิร์ฟทันทีหรืออุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ
สูตรหัวหอมผัดและมันฝรั่งบดบัตเตอร์มิลค์
หัวหอมคาราเมลเพิ่มความสง่างามให้กับอาหารทุกจาน ความหวานตามธรรมชาติของหัวหอมจะตอบโต้กับบัตเตอร์มิลค์รสเปรี้ยวและได้ผลลัพธ์เป็นมันฝรั่งบดที่อร่อย รสชาติที่สมดุลและคุณภาพอาหารที่สะดวกสบายที่คุณหลงรักเกี่ยวกับวันขอบคุณพระเจ้าแบบดั้งเดิมนี้ จาน.
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งอบ 2-1 / 2 ปอนด์ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
- บัตเตอร์มิลค์อุ่น 1/2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วย (1 คัน) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว ผ่าครึ่ง หั่นบางๆ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำเย็น ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางถึงต่ำและเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มมากประมาณ 25 นาที
- ระบายมันฝรั่งให้ทั่วแล้วกลับไปที่กระทะ (ปิดไฟ) คลุกเคล้ากับมันฝรั่งเจ้าชู้ ใส่บัตเตอร์มิลค์ เนย และพาร์สลีย์ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และปรับความสม่ำเสมอด้วยบัตเตอร์มิลค์มากขึ้นหากต้องการ พักไว้และอุ่นจนพร้อมเสิร์ฟ
- ในขณะเดียวกันให้น้ำมันร้อนในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 15 นาที ผัดในน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารให้นานขึ้นอีกหนึ่งนาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟ นำมันฝรั่งใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่ผัด
แนวคิดวันขอบคุณพระเจ้าเพิ่มเติม
เมนูและสูตรวันขอบคุณพระเจ้าเม็กซิกันที่ดีที่สุด
3 ขนมฟักทองวันขอบคุณพระเจ้าแบบไม่พาย
ทางเลือกวันขอบคุณพระเจ้าแทนซอสแครนเบอร์รี่กระป๋อง
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
