เนยรสหวานนี้ทำให้แม้แต่ขนมปังหรือม้วนที่ง่ายที่สุด ลองใช้กับขนมปังปิ้ง บิสกิต แพนเค้ก เฟรนช์โทสต์ วาฟเฟิล หรือขนมปังพุดดิ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับขนมปังกล้วยและขนมปังวันหยุด เช่น Stollen
วัตถุดิบ
- 3 ออนซ์ หวานอมขมกลืน (อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์โกโก้) ช็อคโกแลต, หั่นแล้ว*
- เนยเค็ม 1 ถ้วย (2 แท่ง) แช่เย็นเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้ไม่หวาน
- 2 ช้อนโต๊ะ. ส้ม ความเอร็ดอร่อยขูดละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลไอซิ่ง
- อุปกรณ์เสริม: ถั่วพิสตาชิโอคั่วและเกลือ 1/2 ถ้วยตวง หั่นครึ่งและไตรมาส**
ทิศทาง
1. ละลายช็อกโกแลตในชามที่เข้าไมโครเวฟได้โดยใช้ความเร็วต่ำทุกๆ 1 นาที คนจนละลายและเนียน หรือใช้หม้อต้มสองชั้น ใส่ช็อกโกแลตลงในชามด้านบน คนบ่อยๆ จนละลาย ระวังอย่าให้ร้อนมากเกินไปที่ด้านล่างหรือด้านข้าง ปล่อยให้ช็อกโกแลตละลายเย็นพอที่จะสัมผัส
2. วางเนยที่เย็นลงในชามผสมขนาดกลางและด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า (ติดไม้พาย) หรือช้อนไม้ตีจนเบาและนุ่ม ขูดด้านข้าง.
* นี่คือที่สำหรับใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ โดยควรเป็นช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% ถึง 85%
** ถั่วพิสตาชิโอคั่วและเค็มเพิ่มความคมชัดของเนื้อสัมผัสที่น่ายินดี ร้านค้าส่วนใหญ่ขายเปลือกแล้ว คุณอาจใช้ถั่วปิ้งแบบอื่นหรือไม่ใช้ถั่วเลยก็ได้
นี้ สูตรอาหาร ให้บริการโดย วิสคอนซิน แดรี่
