ของหวานเสื่อมโทรมและมังสวิรัติ สามารถ ไปจับมือกัน ตราบใดที่คุณรู้วิธีการรอบครัว
แฮ็กของหวานมังสวิรัติเหล่านี้จะช่วยให้คุณปั่นขนมที่คุ้มค่าโดยสิ้นเชิงตั้งแต่เมอแรงค์ไปจนถึงพุดดิ้งไปจนถึงเค้กคลาสสิกที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกคนที่กัด
1. วิปครีมมะพร้าว
คุณเป็นคนไม่มีนมแต่ยังคงต้องการวิปปิ้งวิปปิ้งบนของหวานที่เข้มข้นแต่นุ่มฟูอยู่หรือเปล่า? คุณสามารถ ทำกินเองด้วยกะทิกระป๋อง. แช่เย็นกระป๋องข้ามคืน จากนั้นค่อยๆ ลอกชั้นสีขาวกึ่งแข็งออกจากด้านบนของกระป๋อง (เก็บของเหลวด้านล่างไว้ใช้อย่างอื่น) ตีหัวกะทิจนตั้งยอดอ่อนเหมือนที่ทำกับครีมแบบเดิมๆ
2. เมอแรงค์อควาฟาบามังสวิรัติ
ภาพ: ผักดอง & น้ำผึ้ง
ความนิยมในการทำอาหารมังสวิรัติล่าสุดคือการใช้ aquafaba ซึ่งเป็นน้ำเกลือที่พบในถั่วชิกพีกระป๋องหรือถั่วขาวแทนเมอแรงค์ คุณสามารถใช้มันเพื่อสร้างทุกอย่างจาก เมอแรงค์ดั้งเดิม บนพายและอบอลาสก้ากับ บัตเตอร์ครีมฟรอสติ้ง และ แป้งมาร์ชเมลโล่.
3. 1-ส่วนผสมไอศกรีมมังสวิรัติ
ภาพ: นักเขียนคุกกี้
ทรีตเมนต์วีแกนครีมเย็นฉ่ำ
เสมอเพียงหนึ่งกล้วยออกไป. หั่นกล้วยเป็นเหรียญแล้วแช่แข็ง จากนั้นคุณสามารถผสมกล้วยในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มสารให้ความหวานหรือสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ได้ตามสบาย แม้ว่า "ครีมดี" ของกล้วยแช่แข็งจะดีมากในตัวเอง และเป็นข้ออ้างที่ดีในการทานของหวานเป็นอาหารเช้ามากกว่า:ในผักดอง: วิธีให้อาหารมังสวิรัติ
4. ดาร์กช็อกโกแลตปราศจากนม
ภาพ: วัฒนธรรมเพดานปาก
คุณสามารถ ทำช็อกโกแลตชิป เปลือกไม้ บาร์ ที่ปราศจากนมของคุณเอง — ด้วยน้ำมันมะพร้าว สารให้ความหวาน และผงโกโก้ น้ำมันมะพร้าวเหลวจะเกาะตัวแน่นในตู้เย็น ให้เนื้อสัมผัสที่แข็งและกระปรี้กระเปร่าเหมือนช็อกโกแลตนมทั่วไป
5. มันเทศคาราเมล
ภาพ: เดอะ วีแกน 8
นำมันเทศต้มกับกะทิกระป๋องมาผสมกัน คาราเมลปราศจากนม ปราศจากน้ำเชื่อมข้าวโพด ปราศจากถั่ว ที่มีรสชาติอร่อยและใครๆ ก็ทานได้ ที่ดีที่สุดคือมันเหนียวและอร่อยเหมือนเดิม
6. พุดดิ้งอะโวคาโด
ภาพ: ใน 4 ระยะยาว
พุดดิ้งครีมหวานฉ่ำยังคงเข้าถึงผู้ทานมังสวิรัติได้ด้วยอะโวคาโด รสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อเนียนเมื่อปั่นทำให้อะโวคาโดเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับพุดดิ้งไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ ช็อคโกแลต, วนิลา หรือ มะม่วง.
มากกว่า:21 สูตรอาหารเลียนแบบมังสวิรัติสำหรับมื้อโปรดของคุณในร้านอาหาร
7. ฟักทองเครื่องเทศทุกอย่าง
ภาพ: Katie เคลือบช็อกโกแลต
คุณอาจเชื่อมโยงฟักทองกับขนมที่อุดมด้วยนม แต่ปรากฎว่าฟักทองกระป๋องเป็นอาหารทดแทนการอบมังสวิรัติที่ดี สามารถใช้แทนไข่เป็นสารยึดเกาะและแทนที่เนยหรือน้ำมันเพื่อเพิ่มความสมบูรณ์และความชื้นในขณะที่ยังให้สารอาหารและเส้นใยพิเศษในสูตรของคุณ และในขณะที่คุณสามารถใช้รสชาติของเครื่องเทศฟักทองแบบดั้งเดิมได้ แต่น้ำซุปข้นในตัวของมันเองค่อนข้างอ่อน ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้มันได้ตลอดทั้งปีในขนมต่างๆ มากมาย (ชอบบราวนี่). โดยทั่วไปแล้ว น้ำซุปข้นฟักทอง 1/4 ถ้วย เท่ากับไข่หนึ่งฟองและคุณควรใช้ อัตราส่วน 1:1 เพื่อทดแทนน้ำมันในขณะที่คุณต้องการเท่านั้น สามในสี่ของฟักทอง เป็นเนยในสูตร
8. เค้กโซดามังสวิรัติ
ภาพ: สิ่งหนึ่งที่ดีโดย Jillee
ต้องการเค้กสักชิ้น แต่อย่ารู้สึกสับสนว่าคุณต้องทำขนมแบบมังสวิรัติชนิดใดแทน? ไม่ต้องกังวล - ส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่องจำนวนมากเป็นมังสวิรัติ สิ่งที่คุณต้องทำคือ ใส่โซดากระป๋องและอบตามปกติ สำหรับขนมมังสวิรัติกึ่งโฮมเมด
9. อบด้วยบัตเตอร์มิลค์
ภาพ: มื้ออาหารที่แท้จริง
แน่นอนว่ามันไม่มีเนยหรือนม แต่บัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติยังคงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ ใช้นมมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง มะพร้าว หรืออัลมอนด์ และเติมน้ำส้มสายชูขาวหรือไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย แค่ปล่อยทิ้งไว้ 5-10 นาที คุณก็จะได้บัตเตอร์มิลค์ ลองใช้ดูใน เค้กบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติกับแบล็กเบอร์รี่.
มากกว่า:ทางเลือกในการอบแบบมังสวิรัติและปราศจากกลูเตนเหล่านี้จะเปลี่ยนชีวิตคุณ
10. แป้งกระป๋องเป็นเพื่อนเธอ
ภาพ: ลิล' ลูน่า
บิสกิตกระป๋องและม้วนจันทร์เสี้ยวหลายชิ้น (สำหรับหนึ่งขวด) เป็นมังสวิรัติ และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับ ของหวานมังสวิรัติ. คุณสามารถทำได้ โดนัท, ซินนามอนโรล, ขนมปังลิง — เพียงแค่มีความคิดสร้างสรรค์ แล้วคุณจะได้รับรางวัลเป็นขนมมังสวิรัติแสนอร่อย
