แซนวิชหมูดึงเป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนไม่ว่าฝูงชนของคุณจะมากหรือน้อย! เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือมื้อง่ายๆ ในวันธรรมดาที่ทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มาร์ธา สจ๊วร์ต เพิ่งแชร์สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ ที่จะพาคุณออกจากช่วงฤดูร้อนที่ตกต่ำในการทำอาหาร
แซนวิชหมูฉีกเป็นของอร่อยและเตรียมได้ง่าย ใช้หม้อหุงช้าสำหรับอาหารที่ปรุงเองโดยพื้นฐาน สนุกกับการปรับเปลี่ยนส่วนผสมให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณและสร้างสรรค์กับของเหลือ - ถ้ามี! ลองเพิ่มหมูฉีกลงในนาโชส์ พาสต้า หรือพิซซ่า เพื่อเพิ่มตัวเลือกบางอย่าง แต่สำหรับบางสิ่งที่ทุกคนจะได้เพลิดเพลิน แซนด์วิชหมูฉีกไม่สามารถเอาชนะได้
แซนวิชหมูฉีก
ให้บริการ 6–8
หมูหยองลวก
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู 4 ปอนด์ (ขนาดโดยประมาณ) นำหนังและไขมันออกหากจำเป็น
- ซอสบาร์บีคิวรสฮิกคอรี่หรือกลิ่นควันบุหรี่ 1 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (540 มล.) ระบายออกบางส่วน
- หอมใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋า
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
- กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- ใส่หมูย่างลงในหม้อหุงช้า
- ผสมส่วนผสมที่เหลือเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดกลาง
- เทส่วนผสมลงบนเนื้อย่างแล้วคนให้ทั่ว
- ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือต่ำเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงหรือจนกว่าการย่างจะสุกและฉีกได้ง่ายด้วยส้อม
- นำเนื้อย่างออกจากหม้อหุงช้าแล้วฉีกเนื้อ
- นำเนื้อหั่นฝอยกลับไปที่หม้อหุงและผสมกับน้ำผลไม้
โคลสลอว์
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีเขียวซอยละเอียด 1-1/2 ถ้วย
- กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด 1-1 / 2 ถ้วย
- แครอทขูด 1/2 ถ้วย
- หอมแดงสับละเอียดหรือขูด 1/4 ถ้วย
- มายองเนส 1 ถ้วย
- มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ทิศทาง:
- โยนกะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมในชามขนาดใหญ่
- ในเชคเกอร์หรือชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนส มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และน้ำตาลให้ละเอียด
- เทน้ำสลัดมายองเนสลงบนส่วนผสมของกะหล่ำปลีในขณะที่คนให้เข้ากัน เติมให้พอเคลือบหรือชิมรส
- แช่เย็นจนใช้หรือนานถึงสามวัน
แซนวิช
วัตถุดิบ:
- แฮมเบอร์เกอร์ 6-8 ชิ้นหรือขนมปังไคเซอร์
- เนย
- หมูยอ
- โคลสลอว์
- หอกดองผักชีลาว
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ตัดขนมปังครึ่งแล้วทาด้วยเนยเล็กน้อย
- วางขนมปังที่ทาเนยไว้บนแผ่นอบแล้วปิ้งในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- นำออกจากเตาอบและเพิ่มช้อนหมูที่ดึงออกมาแล้วตามด้วยโคลสลอว์ที่ครึ่งล่างของขนมปังแต่ละชิ้น เติมขนมปังที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมหอกดอง
- เสิร์ฟคู่กับ ถั่วอบ หรือสลัดสวนกรอบ
สูตรหมูเพิ่มเติม
อาหารค่ำคืนนี้: บลูชีสยัดไส้พอร์คชอปกับลูกแพร์
ซี่โครงหมูสไตล์ทัสคานีเคลือบด้วยบัลซามิก
อาหารเย็นวันนี้: หมูตุ๋นมะนาวและเสจ
