รสชาติของฤดูใบไม้ร่วงทำให้สลัดผักคะน้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เป็นที่ชื่นชอบตามฤดูกาล – SheKnows

สลัดไม่จำเป็นต้องเป็นจานผักกาดหอมที่น่าเบื่อ ง่ายต่อการตกแต่งสลัดด้วยส่วนผสมที่มีรสชาติและมีสีสันในขณะที่ยังคงรักษาสุขภาพและอร่อยสุด ๆ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

สำหรับสลัดแสนอร่อยนี้ ฉันใช้คะน้า กะหล่ำปลีแดง และผักอื่นๆ เพื่อทำเป็นสลัดที่เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลัก แต่ก็สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้อีกด้วย

แอปเปิ้ลชิปเพิ่มความหวาน ในขณะที่พีแคนเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีและกรุบกรอบ ฉันชอบใส่เฟต้าชีสเพราะความเค็ม แต่นั่นก็เป็นทางเลือกถ้าคุณไม่กินนม อีกระดับของรสชาติมาจาก croutons น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลซึ่งเพิ่มความเป็นดินให้กับอาหารจานนี้ที่อร่อยอยู่แล้ว ปิดท้ายด้วยน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์โฮมเมด และคุณมีสลัดที่จะทำให้คุณกลับไปอีกตลอดทั้งฤดูกาล

สลัดผักคะน้าเห็ดทรัฟเฟิลสูตรครูตองซ์

เสิร์ฟ4

เตรียม: 20 นาที | เวลาอบ: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับขนมปังกรอบทรัฟเฟิล

• ขนมปัง 2 แผ่น หั่นเต๋า
• น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัด

• คะน้า 4 ถ้วยสับละเอียด
• กะหล่ำปลีแดง 1 ถ้วยตวงสับละเอียด
• บร็อคโคลี่หั่นฝอย 1 ถ้วย
• พีแคนอบ 1/2 ถ้วย
• เฟต้าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
• แอปเปิ้ลชิพ สำหรับโรยหน้า
• น้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ สำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง:

1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ วางกระดาษรองอบไว้บนถาด
2. ใส่ก้อนขนมปังลงในชาม ราดน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลลงไป แล้วโรยด้วยสมุนไพร เกลือ และพริกไทย
3. คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเดียวบนแผ่นอบ นำเข้าอบ 15 นาทีหรือจนเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นและใช้ตามต้องการ
4. ใส่ผักคะน้า กะหล่ำปลีแดง และบร็อคโคลี่ฝอยลงในชามสลัดใบใหญ่ ราดด้วยน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์แล้วคนให้เข้ากัน
5. ตกแต่งสลัดด้วยพีแคน เฟต้า และแอปเปิ้ลชิป โรยด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล และเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดเพิ่มเติม หากต้องการ
6. เสิร์ฟทันทีดีที่สุด

สูตรน้ำสลัดแอปเปิ้ลไซเดอร์ทำเองง่ายๆ

ให้ผลผลิต 3/4 ถ้วย

เวลาทั้งหมด: 5 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 หอมแดงขนาดเล็ก
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา
• 1/4 ช้อนชาพริกแดงบดละเอียด (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทยดำสดเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นหรือโถที่มีฝาปิด
2. ปั่นหรือเขย่าเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นชิมน้ำสลัด และปรับส่วนผสมตามต้องการ
3. เก็บน้ำสลัดได้นานถึง 1 สัปดาห์เมื่อแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
4. เขย่าขวดก่อนใช้

สลัดตามฤดูกาลเพิ่มเติม

20 สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่คุณต้องทำตลอดทั้งฤดูกาล
สลัด Quinoa กับถั่วงอกบรัสเซลส์ย่างและแอปเปิ้ลมีรสชาติเหมือนฤดูใบไม้ร่วง
5 สลัดหน้าหนาวที่จะกระตุ้นต่อมรับรสของคุณ