อะไร? ไปโดยไม่มีช็อคโกแลตในวันวาเลนไทน์? พวกคุณบางคนอาจมีปัญหากับเรื่องนี้ แต่เมื่อคุณเห็นของหวานแสนอร่อย โรแมนติก ที่ไม่ใช่ช็อกโกแลต คุณจะลืม (อย่างน้อยก็สักนิด) เกี่ยวกับช็อกโกแลตทั้งหมด!
ก้าวออกจากกล่อง (ช็อกโกแลต) ในวันวาเลนไทน์นี้ แล้วทำของหวานให้คนรักของคุณที่ไม่มีช็อกโกแลต ยากที่จะจินตนาการ? คิดอีกครั้ง! ของหวานที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตเหล่านี้น่ารับประทาน และน้ำผึ้งของคุณจะเห็นคุณในมุมมองใหม่ๆ เกี่ยวกับความเฉลียวฉลาดของคุณ!
สูตรชีสเค้กครีมซอสราสเบอรี่
อะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับครีมชีสเค้ก? นี่เป็นสูตรชีสเค้กแบบดั้งเดิมที่น้ำผึ้งของคุณจะดีใจที่คุณมีเวลา! เพิ่มความโรแมนติกด้วยชีสเค้กนี้ราดด้วยราสเบอร์รี่สีแดงสด ช่างโรแมนติกเสียนี่กระไร!
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
- 2 (8 ออนซ์) แพ็คเกจครีมชีสนิ่ม
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลา 1-1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว 3 ถ้วย
- สะระแหน่สำหรับโรยหน้า
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
- กระดาษ parchment
ซอสราสเบอรี่:
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- ราสเบอร์รี่สด 2 ถ้วยตวง (หรือแช่แข็ง 1 ห่อ ถ้าคุณหาของสดละลายไม่ได้)
- น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ใช้ชามผสมขนาดใหญ่คนให้เข้ากัน แล้วตีครีมชีสและน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ผสมน้ำมะนาว วานิลลา และเกลือ ตีครีมเปรี้ยวจนเข้ากัน
- เคลือบกระทะสปริงฟอร์มขนาด 8 นิ้วที่มีด้าน 2-1 / 2 นิ้วเบา ๆ แล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ที่เคลือบด้วยสเปรย์ nonstick ห่อด้านนอกของกระทะด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นเพื่อไม่ให้ส่วนผสมรั่วไหลออกมา
- เทแป้งลงในกระทะ ตั้งกระทะในกระทะย่างขนาดใหญ่และล้อมรอบด้วยน้ำร้อนจัดหนึ่งนิ้ว
- อบเป็นเวลา 45 นาที ปิดเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตูและปล่อยให้เค้กเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- นำเค้กออกแล้ววางบนชั้นวางเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง คลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นค้างคืน นำเค้กออกมาใส่จาน ตกแต่งด้วยซอสราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่
ซอสราสเบอรี่:
เพิ่มผลเบอร์รี่สด (หรือละลาย) ลงในชาม เจาะด้วยส้อมเพื่อให้น้ำผลไม้หมด เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลไอซิ่งและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
สูตรมูสทับทิมและสตรอเบอร์รี่
ของหวานนี้เบาและนุ่มจะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่บนคลาวด์เก้ากับแฟนของคุณ! อะไรทำให้ขนมนี้โรแมนติกยิ่งขึ้น? เป็นของหวานแคลอรี่ต่ำ — ทำให้คุณรู้สึกผิดน้อยลงเมื่อได้เพลิดเพลินกับสารพัดวันวาเลนไทน์!
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- สตรอว์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง พร้อมสตรอว์เบอร์รีเสริมสำหรับตกแต่ง
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- เจลาตินไม่ปรุงรส 1 ซอง
- น้ำทับทิม 1/2 ถ้วยตวง
- 1 (7 ออนซ์) ภาชนะปกติหรือโยเกิร์ตกรีก 2 เปอร์เซ็นต์
ทิศทาง:
- เติมน้ำทับทิม 1/4 ถ้วยลงในชามพร้อมกับเจลาติน ปล่อยให้ส่วนผสมยืนประมาณสี่นาทีจนเจลาตินนิ่ม
- ในขณะเดียวกัน ใส่สตรอเบอร์รี่และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน
- ใส่น้ำทับทิมและน้ำตาลที่เหลือในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปเคี่ยวและคนบ่อยๆจนน้ำตาลละลาย
- ลดความร้อนลงเหลือน้อยและค่อยๆใส่ส่วนผสมเจลาตินลงไป ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารด้วยน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 10 วินาที แล้วเทลงในชามขนม (หรือแก้วมาร์ตินี่)
- ปิดฝาขนมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมงจนเซ็ตตัว
- เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดหั่นชิ้น
สูตรคัพเค้กเรดเวลเวตกับครีมชีสฟรอสติ้ง
คัพเค้กกำมะหยี่สีแดงเหล่านี้มี "ความรัก" เขียนอยู่ทั่ว! สีแดงที่สวยงามเป็นสัญลักษณ์ของความรักในวันวาเลนไทน์และเปลือกน้ำrostาลครีมชีส? นั่นเป็นเพียงการส่งหัวให้คุณ!
ผลผลิต 24
วัตถุดิบ:
- ไข่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- บัตเตอร์มิลค์ 1-1 / 2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
- สีผสมอาหารสีแดง
- แป้ง 2-1 / 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1-1/2 ถ้วย
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- แพ็คเกจพุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป 3 ออนซ์
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนชา
- แผ่นรองคัพเค้ก
สำหรับ Frosting:
- 1/2 ถ้วย (1 คัน) เนยจืด, นิ่ม
- 1 (8 ออนซ์) แพคเกจชีสครีมลดไขมันนุ่ม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 3-1 / 2 ถ้วยร่อน
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. กระป๋องคัพเค้กบรรทัดที่ 2 (12 ถ้วย) พร้อมแผ่นรองคัพเค้ก
- ในชามใบใหญ่ ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ วานิลลาพุดดิ้งผสมทันที เกลือและเบกกิ้งโซดา พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า (หรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่มีไม้พาย) ตีไข่ บัตเตอร์มิลค์ วานิลลาสกัด น้ำส้มสายชู สีผสมอาหารและน้ำมันจนเข้ากันดี
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมทีละน้อย ผสมจนเข้ากันดีและเนียน
- เทแป้งลงในถ้วยคัพเค้กจนเต็มประมาณ 1/2 ของแป้ง
- นำเข้าอบ 18-20 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่สอดเข้าไปในเค้กจะสะอาด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หมุนกระทะไปครึ่งทางของเวลาอบ เย็นสนิทก่อนนำไปฟรอสติ้ง
- สำหรับฟรอสติ้ง ให้ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงในชามแล้วพักไว้ ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลาง (หรือเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะที่มีไม้พาย) ตีเนย ครีมชีส และวานิลลาให้เข้ากันดี
- ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนลงในส่วนผสมเนย ตีจนเข้ากันดี
อัฟโฟกาโตสูตรอมาเร็ตโต
ปล่อยให้ชาวอิตาเลียนแสนโรแมนติกทำขนมที่ทำให้หัวใจเต้นแรง! อัฟโฟกาโตเป็นภาษาอิตาลีที่แปลว่า "จมน้ำ" ซึ่งเป็นวิธีการเสิร์ฟไอศกรีม… จมน้ำตายในเอสเพรสโซ สร้างความประทับใจให้แฟนของคุณด้วยภาษาอิตาลีและทักษะการเตรียมของหวานของคุณ!
ผลผลิต 4
วัตถุดิบ:
- ไอศกรีมวานิลลาพรีเมียมหรือเจลาโต้ 1 ไพนต์
- น้ำเดือด 1/2 ถ้วยตวง
- ผงเอสเปรสโซ 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าอะมาเร็ตโต 4 ช้อนโต๊ะ
- คุกกี้อัลมอนด์สไตล์อิตาเลี่ยน 6 ชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ทิศทาง:
- แช่เย็นสี่ชามขนมโดยวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที ในขณะเดียวกัน ปล่อยให้ไอศกรีมนิ่มลงเล็กน้อย
- เติมน้ำเดือดและผงเอสเพรสโซลงในถ้วยตวงแล้วคนจนผงละลายหมด
- ตักไอศกรีม 1/2 ถ้วยตวงแล้วใส่ลงในชามขนมที่เตรียมไว้ เติมไอศกรีมด้วยเหล้าหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเพิ่มคุกกี้ที่บี้ เสิร์ฟทันที
วันวาเลนไทน์เป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่โรแมนติกที่สุด! แสดงความรักในวันวาเลนไทน์ของคุณด้วยการคิดนอกกล่องช็อกโกแลตด้วยสูตรของหวานแสนโรแมนติกที่ไม่ใช่ช็อกโกแลต!
ของหวานวันวาเลนไทน์อีกมากมายให้ลอง
มินิฮาร์ทวู้ปี้พาย
สูตรพานาคอตต้า
ของว่างเพื่อสุขภาพวาเลนไทน์
