แอปริคอตออร์แกนิกสดจับคู่กับผิวมะนาวเพื่อให้เชอร์เบทโฮมเมดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเป็นเอกลักษณ์ เย็นและครีมเป็นการรักษาฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมจากธรรมชาติทั้งหมด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. 15 เมนูแตงโมที่คุณจะต้องชอบตลอดฤดูร้อน
ไม่มีอะไรเทียบได้กับความสดหรือรสชาติของไอศกรีมและซอร์เบต์แบบโฮมเมด ฉันดัดแปลงสูตรเชอร์เบทแอปริคอทพื้นฐานจาก The Perfect Scoopแต่ฉันต้องการที่จะผสมมันขึ้นมาเป็นของตัวเอง เนื่องจากมะนาวเป็นวัตถุดิบหลักในบ้านของเรา ฉันจึงตัดสินใจเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหวานของแอปริคอตสด มันโลดโผนและโดนจุดทุกครั้ง
สูตรซอร์เบต์มะนาวสดโฮมเมด
ให้ผลผลิต 4-6 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตอินทรีย์สุกมาก 2 ปอนด์สดประมาณ 10-12 (ฉันใช้ประมาณ 15 เพราะของฉันค่อนข้างเล็ก)
- 1 มะนาวคั้นน้ำและ zested
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่นเล็กน้อย (ช่วยดึงรสชาติออกมา)
- สารสกัดอัลมอนด์บริสุทธิ์ 3 หยด (คุณอาจใช้วานิลลาแทนได้)
ทิศทาง:
- ล้างและทำให้แอปริคอตแห้ง
- แบ่งแอปริคอตออกครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วผ่าครึ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามส่วน
- ใส่แอปริคอตและน้ำในกระทะขนาดกลาง ปิดฝากระทะและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าแอปริคอตจะสุก
- นำลงจากเตา ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว และผิวมะนาว พักไว้และปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
- เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เพิ่มส่วนผสมและสารสกัดจากอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนเนียนมาก
- ปิดฝาและแช่เย็นอย่างทั่วถึงในตู้เย็น
- แช่แข็งส่วนผสมในเครื่องทำไอศกรีมของคุณตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ไอเดียไอศกรีมเพิ่มเติม
ไอศกรีมบลูเบอร์รี่มะนาวครีม
ไอศกรีมสมอร์ส
ไอศกรีมส้ม
