อาหารสั่งกลับบ้านจานโปรดนี้ทำได้ง่ายมากๆ และเต็มไปด้วยรสชาติและสีสันที่ยอดเยี่ยม เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับ Meatless Monday
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ไม่มีอะไรดีไปกว่ารสชาติหรือสีของผักสดในมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับผัดแครอทและคะน้าเป็นตัวอย่างที่ดี! เป็นอาหารง่ายๆ แต่รสชาติน่าทึ่งมาก
จานนี้สวยสำหรับบริษัทหรือครอบครัวของคุณ แครอทสีทองทำให้สิ่งต่างๆ สว่างไสวเมื่อตัดกับสีเขียวเข้มของคะน้า หากคุณต้องการใช้ส่วนผสมของผัดที่เตรียมไว้ คุณก็ทำได้ แต่สิ่งที่ฉันใช้ที่นี่ง่ายต่อการประกอบ และคุณสามารถควบคุมรสชาติที่คุณใช้ได้
สูตรผัดแครอทและคะน้า
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผักคะน้า 16 ออนซ์ล้างและตัดก้านด้านล่างออก
- แครอท 3 หัวใหญ่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเกลียว
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 1/4 ถ้วย
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- ขิงสดสับ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซอสศรีราชาหรือซอสเผ็ดอื่นๆ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 4 ถ้วย
- งาคั่วสำหรับโรยหน้า (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- หลังจากล้างและเล็มคะน้าแล้ว ให้ฉีกเป็นชิ้นใหญ่ 4 นิ้ว ในการหั่นแครอทเป็นเกลียวให้ใช้ที่ปอกเกลียว หากคุณไม่มีที่ปอกเกลียว คุณสามารถหั่นจูเลียนได้ วางผักไว้
- ในการทำซอส ผสมซีอิ๊ว น้ำซุป กระเทียม ขิง น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู น้ำมันงา ศรีราชา และน้ำมะนาวลงในชาม ผสมให้เข้ากันและพักไว้
- เติมน้ำประมาณ 4 ถ้วยลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ใส่คะน้าลงไปแช่ในน้ำและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดผักคะน้าแล้วพักไว้
- เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อร้อน ให้ใส่แครอทและปรุงอาหาร กวนประมาณหนึ่งนาทีหรือประมาณนั้นให้นิ่มลง ใช้ที่คีบใส่คะน้าลงในกระทะ รวมเข้าด้วยกัน.
- เพิ่มซอสลงในกระทะและเพิ่มความร้อน ปรุงอาหารกวนสักครู่แล้วนำกระทะออกจากเตา
- ใส่ข้าวที่หุงแล้วลงในจานแต่ละจานแล้วเติมส่วนผสมคะน้าและแครอท โรยซอสเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยงา
เสิร์ฟผัดจานนี้ให้อร่อย!
สูตรวันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่มเติม
มันฝรั่งบดกระเทียมและเห็ด
สลัดถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลดำกับเฟต้า
พายถั่วเลนทิลและผักเชพเพิร์ด
