อาหารบราซิล: เปลี่ยนบ้านของคุณให้เป็นร้านอาหาร Churrasco – SheKnows

สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปของคุณ ลองเสิร์ฟ churrasco ซึ่งเป็นเนื้อย่างแบบบราซิลที่มีทั้งอาหารคาวและชุ่มฉ่ำ Churrasco เสิร์ฟในร้านอาหารบราซิลที่เรียกว่า churrascarias และด้วยรสชาติที่อร่อย ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารอเมริกาใต้จานนี้จะกลายเป็นอย่างนั้น เป็นที่นิยม. อย่างจริงจังใครสามารถปฏิเสธกองและกองเนื้อนุ่มอร่อย? ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำและต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ลองชิมรสของพวกเขาในการเดินทางไปอเมริกาใต้โดยให้บริการ churrasco สำหรับทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ใน churrasco อ่านต่อ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. นักวางแผนปาร์ตี้คนดัง Mindy Weiss ตอบคำถามโฮสติ้งวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมดของเรา

ChurRasco เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

ในร้านอาหารบราซิลสุดหรูที่เสิร์ฟชูราสโก เกาโชที่ตกแต่งอย่างสดใส ติดอาวุธด้วยเนื้อเสียบไม้เสียบไม้ยาว ทำให้แขกผู้เข้าพักได้รับประทานเนื้อย่างที่อร่อยที่สุดที่รับประทานได้ เมื่อจับคู่กับไวน์ชั้นดีสักขวดและสลัดบาร์สุดพิเศษ churrasco จะกลายเป็นอาหารที่น่าจดจำน่ารับประทาน ซึ่งสามารถทำได้เองที่บ้านด้วยการเตรียมเพียงเล็กน้อย ดีที่สุดยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ [ชุดที่สดใสและไม้เสียบยาวเป็นตัวเลือก!]

สิ่งที่คุณต้องมีคือ 3 อย่าง: ไวน์ สลัด และเนื้อสัตว์

เปลี่ยนบ้านของคุณให้กลายเป็น psuedo-churrascaria สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำง่ายกว่าที่คุณคิด เพียงแค่มองว่าเป็นแผนเกมสามเฟสที่ประกอบด้วยไวน์ สลัด และเนื้อสัตว์ และแม้ว่าแผนเกมที่สนุกสนานควรเกี่ยวข้องกับของหวาน แต่ก็มีเพียงไม่กี่คนที่ยังคงหิวอยู่หลังจากได้ลิ้มรสเนื้อสไตล์บราซิลนี้

ไวน์

ระยะที่ 1 ของแผนเกม churrasco คือการได้ไวน์ที่ใช่สำหรับตอนเย็น โดยขวดสีแดงและสีขาวอย่างละ 1-2 ขวดก็เพียงพอแล้ว ข่าวดีก็คือ คุณจ้างบุคคลภายนอกทั้งหมดนี้: ไปที่ร้านไวน์ บอกผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ว่าคุณกำลังเสิร์ฟเนื้อแดง และกลับบ้านพร้อมกับขวดที่แนะนำ มองหาไวน์ที่ราคาต่ำกว่า 15 เหรียญเพราะทุกคนจะจำเนื้อได้ ไม่ใช่ไวน์

สลัด

เมนูสลัดทั่วไปควรประกอบด้วย: ผักกาดหอม ครูตองซ์ พาร์เมซานชีส น้ำสลัดซีซาร์ ขนมหวาน สลัดมันฝรั่งที่ทำจากมัสตาร์ด แอปเปิ้ลแดง หน่อไม้ฝรั่ง โปรสกิตโต ไอโอลี่ (หรือน้ำสลัดพริกแดง) และมะนาว น้ำผลไม้. คุณกำลังจะทำให้ข้อเสนอสลัดของคุณสำเร็จโดยจ้างงานบางส่วนและทำงานบางอย่างด้วยตัวเอง สลัดบาร์จะประกอบด้วย 3 รายการ ได้แก่ ซีซาร์สลัด สลัดแอปเปิ้ลมันฝรั่ง และหน่อไม้ฝรั่งลวก

• สลัด: หากคุณมีร้านอาหารสำเร็จรูปที่มีชื่อเสียงซึ่งทำซีซาร์สลัดที่โดดเด่น เพียงซื้อสลัดของคุณก่อนเริ่มงานปาร์ตี้ หรือคุณจะโยนของคุณเองได้ง่ายๆ สำหรับสลัดแอปเปิล-มันฝรั่ง ให้ซื้อสลัดมันฝรั่งเดลี่แล้วใส่แอปเปิ้ลสับประมาณสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นไว้
• หน่อไม้ฝรั่ง: ในการลวกหน่อไม้ฝรั่งให้นำน้ำเค็มไปต้ม เตรียมหน่อไม้ฝรั่งโดยตัดส่วนปลายของก้านและต้มเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที ย้ายหน่อไม้ฝรั่งไปที่อ่างน้ำแข็งทันทีเพื่อหยุดการปรุงอาหาร นำออกจากน้ำ โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วใส่หน่อไม้ฝรั่งในตู้เย็น เมื่อแขกมาถึง เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งกับ proscuitto และ aioli

เนื้อ

เพื่อให้บริการแขกของคุณอย่างเพียงพอสำหรับอาหารจานหลัก ให้ซื้อสเต็กข้างละ 1/4 ปอนด์และเนื้อสันนอกด้านบนต่อคน ริบอายหนึ่งชิ้นสำหรับทุกๆ สองคน และหนึ่งชิ้นต่อคน เนื้อหั่นชิ้นนี้เต็มไปด้วยรสชาติและสามารถปรุงได้ในระยะเวลาเท่ากัน (อย่าลืมซื้อเนื้อชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน)

วิธีทำ CHURRASCO

เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างดีเยี่ยม ชุ่มฉ่ำ และชุ่มฉ่ำเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในมื้ออาหารของคุณ และทำได้ง่ายๆ ด้วยการผสมผสานระหว่างเตาตั้งพื้นและการปรุงอาหารด้วยเตาอบ

1. ปรุงรสเนื้อ. โรยเนื้อทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35 นาที ขณะที่เนื้อพักอยู่ เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
2. ปรุงเนื้อปลาและริบอาย ใส่น้ำมันที่ไม่แต่งกลิ่นรส (เช่น คาโนลาหรือเมล็ดองุ่น) ลงในกระทะขนาดใหญ่สองใบที่กันเตาอบได้โดยใช้ความร้อนสูง ปล่อยให้กระทะและน้ำมันร้อนจัด จากนั้นใส่เนื้อหนึ่งชิ้นลงในกระทะใบหนึ่งและซี่โครงชิ้นหนึ่งลงในกระทะอีกใบ ปรุงเนื้อ 3 ถึง 4 นาทีต่อด้าน ใส่กระทะทั้งสองในเตาอบ (หรือวางเนื้อบนแผ่นคุกกี้แล้วใส่ในเตาอบ) และปรุงอาหารจนสุกตามที่ต้องการ (อย่าให้เนื้อสัตว์ปรุงในเตาอบนานกว่า 8 นาที)
3. ปรุงสเต็กและเนื้อสันนอก ตั้งกระทะขนาดใหญ่อีกสองใบบนเตาบนไฟแรง เติมน้ำมันที่ไม่แต่งกลิ่นรส และปล่อยให้มันร้อนจัด เพิ่มสเต็กด้านข้างลงในกระทะหนึ่งและเนื้อสันนอกอีกอัน ปรุงเนื้อสัตว์ทั้งสองข้าง 4 ถึง 5 นาทีต่อข้างหรือจนสุกตามที่คุณต้องการ ปล่อยให้เนื้อสัตว์ทั้งหมดพัก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

วิธีการเสิร์ฟอาหารบราซิลของคุณ

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเปิดไวน์และเสิร์ฟสลัด และสำหรับประสบการณ์ churrascaria ที่แท้จริง คุณสามารถเสียบเนื้อและเดินแต่ละชิ้นไปรอบๆ แกะสลักชิ้นสำหรับแขกของคุณ หากคุณต้องการให้บริการ churrasco ของคุณอย่างแท้จริงยิ่งขึ้น คุณจะต้องค้นหากางเกงโก๋โก๋สีทองบ้าๆ เพื่อที่คุณจะเป็นของคุณเอง

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับบราซิล

สำรวจอาหารและวัฒนธรรมที่หลากหลายของบราซิล

ประเทศที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกาใต้ บราซิลเป็นประเทศที่ผสมผสานระหว่างผู้คน วัฒนธรรม และรสชาติ ค้นพบเครื่องดื่มประจำชาติ cachaça laced caipirihnas อาหารข้างทาง สตูว์อาหารทะเลหม้อดินเผา และร้านสเต็กสไตล์บราซิลที่เรียกว่า churrascarias

วิธีที่สนุกมากขึ้นในการนำรสชาติระดับโลกมาสู่ครัวของคุณ

• Celeb Chef Tyler Florence เมนูอเมริกาใต้
• อาหารที่มีรสชาติสากล
• สูตรเชฟชื่อดังจาก Down Under
• สูตรอาหารเม็กซิกันที่มีชีสฝีมือดี
• สูตรอาหารอินเดีย