ฉันเป็นแฟนตัวยงของไก่ย่างและวิธีหนึ่งที่ฉันชอบคือการคั่วในเบียร์ เพิ่มสูตรไก่นี้ที่มีส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดและแครอทและคุณมีเครื่องเคียงมากมายเช่นกัน การเพิ่มเบียร์มีจุดประสงค์สองประการ: เพื่อสร้างซอสที่มีรสชาติและทำให้เนื้อไก่ชุ่มชื้น เป็นอาหารจานเดียวที่สุดยอด!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
มื้อเดียวสุดคุ้ม
ฉันชอบใช้เบียร์ดำสำหรับสูตรไก่นี้ แต่เบียร์ชนิดใดก็ใช้ได้ดี เสิร์ฟไก่กับมันฝรั่งบด (และเบียร์แน่นอน!) เพื่อค่ำคืนที่สมบูรณ์แบบ
สูตรไก่ย่างเบียร์
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ 6 ตัว
- กระเทียมทั้งหัว 1 หัว ผ่าเป็นกลีบ
- เบคอนหั่นบาง 4 ออนซ์หรือแพนเค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- แครอท 2 หัว ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- ใบกระวาน 4 ใบ
- จูนิเปอร์เบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะเฮิร์บส์เดอโปรวองซ์ (หรือส่วนผสมสมุนไพรแห้งใด ๆ )
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เบียร์ดำ 1 ขวด
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- วางไก่ในจานอบและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่กระเทียม เบคอน แครอท และสมุนไพร แล้วเทเบียร์ลงไป
- นำเข้าอบ 15 นาที แล้วกลับด้านน่องและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที พลิกอีกสองครั้งโดยให้แต่ละเทิร์นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเลี้ยวที่สี่ ไก่ควรจะเป็นสีน้ำตาลทองและปรุงด้วยซอสเบียร์คาราเมลในกระทะ
สูตรไก่ย่างเพิ่มเติม
สูตรไก่ย่างกับผัก
สูตรไก่ย่างเอเชีย
สูตรไก่อบน้ำผึ้งและโรสแมรี่
