ใครไม่ชอบเค้กคิงชิ้นใหญ่ใน Fat Tuesday? นำรสชาติที่คุณชอบทั้งหมดมาใส่ในเค้กแล้วเปลี่ยนให้เป็นขนมปังแบบฉีกเป็นอาหารเช้าด้วย! เค้กสำหรับมื้อเช้า สมัครเลย!
![ปัทมาลักษมี](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![คิงเค้กดึงขนมปัง](/f/d5d0d04145c93fd6dddeff1d6a12512d.jpeg)
ขนมปังแบบดึงออกจากกันนี้เต็มไปด้วยไส้ครีมชีสอบเชยที่เหนอะหนะดังนั้นแต่ละคำจึงมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หวานนุ่มและเกือบจะเหมือนแป้ง เพื่อรักษาประเพณีให้คงอยู่ ซ่อนทารกพลาสติกตัวเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อความโชคดี!
คิงเค้กสูตรขนมปังดึงออกจากกัน
สูตรขนมปังดัดแปลงจาก ผู้หญิงผู้บุกเบิก
ได้ 1 ก้อน
วัตถุดิบ:
- นม 2 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 แพคเกจ
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- แป้ง 4-1 / 2 ถ้วย (ขนมปังหรืออเนกประสงค์)
สำหรับศูนย์:
- ครีมชีส 6 ออนซ์
- น้ำตาลทรายป่นประมาณ 2/3 ถ้วย
- นม 4-5 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- อบเชยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับท็อปปิ้ง:
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 1 ช้อนชา
- ครีม 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
- โรยสีเหลือง เขียว และม่วง
ทิศทาง:
1
อุ่นนม น้ำตาล และน้ำมัน
![อุ่นนม น้ำตาล และน้ำมัน](/f/7293067d52767a352487f8519b77d3c2.jpeg)
ในหม้อขนาดใหญ่ อุ่นนม น้ำตาลทรายขาว และน้ำมัน คนส่วนผสมให้เข้ากัน คุณต้องการให้ส่วนผสมร้อน แต่ไม่เดือด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 110 องศาฟาเรนไฮต์
2
ใส่ยีสต์และแป้ง คนให้เข้ากัน
เปิดเตาอบที่ 200 องศา F. พอร้อนก็ปิด เพิ่มยีสต์และแป้ง 4 ถ้วยลงในส่วนผสมของนม
![ใส่ยีสต์และแป้ง คนให้เข้ากัน](/f/18523c6dd617c3d6e771a155c6274f6d.jpeg)
![ใส่ยีสต์และแป้ง คนให้เข้ากัน](/f/cf21ae6fdea3a48fca44d8b6dd67a6b5.jpeg)
ผัดให้เข้ากัน
![ใส่ยีสต์และแป้ง คนให้เข้ากัน](/f/583b24bd04e3bce05fa96e573e999c6c.jpeg)
ปิดฝาแป้งและปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น
![ใส่ยีสต์และแป้ง คนให้เข้ากัน](/f/1931b70591abd1dfa3621536503e5367.jpeg)
3
ผสมผงฟู โซดา แป้ง
เมื่อขึ้นแล้ว (ควรเพิ่มขนาดแป้งเป็นสองเท่า) ใส่เบกกิ้งโซดา ผงฟู และแป้ง 1/2 ถ้วยสุดท้าย
![ผสมผงฟู โซดา แป้ง](/f/55098ce7722df08f72f0be2163f3fad7.jpeg)
![ผสมผงฟู โซดา แป้ง](/f/224cd5b3d4472c80de8942c35eaf2c2d.jpeg)
![ผสมผงฟู โซดา แป้ง](/f/e6a5b1abff4d1b1b0d3e200cc1e64912.jpeg)
ผัดด้วยช้อนคนให้เข้ากัน
4
ม้วนแป้ง & ปิดด้วยไส้
วางแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนด้วยมือที่เร่าร้อน นวดประมาณ 6 ครั้งเพื่อให้แป้งเนียนและยืดหยุ่น ใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้หนาประมาณ 1/4- ถึง 1/3 นิ้ว
![ม้วนแป้ง & ปิดด้วยไส้](/f/58f3603f4d9ed588bcaf0f4d23f7a98c.jpeg)
ในการทำไส้ ให้ตีครีมชีส น้ำตาลผง นม และวานิลลา เพิ่มนมเพิ่มเติมถ้าเคลือบหนาเกินไป ทาแป้งให้ทั่วแป้ง โรยด้วยอบเชย
![ม้วนแป้ง & ปิดด้วยไส้](/f/fa13038996f7762c2a4d79b9cf136089.jpeg)
5
ตัดเป็นชิ้น & กอง
ใช้เครื่องตัดพิซซ่าตัดแป้งเป็นเส้นยาว 6 หรือ 7 เส้น
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/f957289f26bce0e3ebe8d548ebcde389.jpeg)
จากนั้นวางแถบทับซ้อนกันอย่างระมัดระวัง (อาจหลุดออกจากเคลือบเล็กน้อย) ขณะจับแถบให้เข้าที่ ให้ตัดในแนวตั้งเป็น 6 ชิ้น
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/8ffe503adc02b92e2941466ed1395737.jpeg)
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/45b2ef9a0528c63624e1271dbf501e77.jpeg)
วางกองไปด้านข้างในกระทะก้อนที่ทาไขมันอย่างหนัก
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/5f868c0fdf06b538157e72743ec2958d.jpeg)
6
ให้ลุกขึ้นมาใหม่
คลุมขนมปังด้วยพลาสติกแรปหรือกระดาษฟอยล์แล้วพักให้ขึ้นอีกครั้งในที่อุ่นจนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 45 นาที
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/9b8d60c4d08f5ebffcbb9bad2049cb42.jpeg)
7
อบ
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. นำกระดาษฟอยล์หรือห่อออกจากขนมปัง อบขนมปังประมาณ 35-40 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและตรงกลางสุก (ใส่ไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเพื่อไม่ให้แป้งฟู)
![ตัดเป็นชิ้น & กอง](/f/1e8c3efc7c4e300bfabfafbd2ec1eedc.jpeg)
ปล่อยให้เย็น
8
น้ำแข็ง & ตกแต่ง
ทำไอซิ่งโดยตีน้ำตาล เนย ครีม และวานิลลาให้เข้ากัน เมื่อก้อนเย็นลง ให้ราดเคลือบบนขนมปังให้ทั่ว
![น้ำแข็ง & ตกแต่ง](/f/c8e0d9301da4aa22daf5b89a9f4786b9.jpeg)
โรยเค้กเป็น 3 ส่วน (ด้านหนึ่งสีม่วง ด้านหนึ่งสีเหลือง และสีเขียวกลาง)
![โรย](/f/f0b026054018564f3a9ba77ea6906fb1.jpeg)
![คิงเค้กดึงขนมปัง](/f/4a904c44a74554734a21e4133d0220e0.jpeg)
สูตรเค้กราชาเพิ่มเติม
สูตรเค้กราชาไฟแช็ก
สูตรคิงเค้กแสนอร่อย
สูตร Mardi Gras สำหรับ Fat Tuesday