ทำให้มื้อเย็นวันอาทิตย์สนุกไปกับอาหารของคุณ! สูตรสำหรับพาสต้ากับผักนี้นำดวงดาวมาสู่โต๊ะ - ความสนุกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - สำหรับเด็กและผู้ใหญ่
Pastina หรือ “พาสต้าตัวเล็ก” เป็นพาสต้าขนาดเล็กรูปดาว และเมื่อเราพูดว่าเล็ก เราหมายถึงเล็ก! Pastina เป็นอาหารอิตาเลียนในวัยเด็กทั่วไป (ฉันกินส่วนแบ่งที่พอใช้เมื่อโตขึ้น) ไม่ใช่แค่สนุกที่จะได้นั่งดูดาวดวงเล็กๆ สักชาม แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยที่คุณสามารถ "ปรุง" ให้ผู้ใหญ่ทานได้อีกด้วย มีหลายวิธีที่คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าได้ แต่สูตรนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากตำราอาหาร วันหยุดสุดสัปดาห์กับ Giadaโดย Giada De Laurentiis
ฉันใช้พาสต้า 6 ออนซ์และพาสต้าออร์โซ 6 ออนซ์ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าทั้งหมดหรือแบ่งมันเหมือนที่เราทำและใช้พาสต้าขนาดเล็กประเภทใดก็ได้
Pastina กับสูตรผัก
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- คื่นฉ่ายหั่นเต๋า
- 1/2 หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1-1/2 ถ้วย
- พาสต้า 6 ออนซ์
- พาสต้าขนาดเล็ก 6 ออนซ์ เช่น orzo
- น้ำซุปไก่หรือผัก 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยในแต่ละมื้อ
ทิศทาง:
- ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจหรือจนเป็นอัล dente เทลงในชามแล้วพักไว้
- ในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่แครอทและขึ้นฉ่าย ปรุงจนหัวหอมนิ่ม นานขึ้นเพียงไม่กี่นาที
- เพิ่มน้ำซุปลงในผัก นำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งนาที
- ใส่เนยแข็ง Parmesan ขูด 1/4 ถ้วยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มพาสต้าลงในน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน
- เสิร์ฟในชามแต่ละใบและโรยด้วยพาเมซานชีสอีกเล็กน้อย
ดาราออกมาดินเนอร์วันอาทิตย์!
สูตรอาหารค่ำวันอาทิตย์เพิ่มเติม
ซุปถั่วเลนทิลกับผักและพาสต้า
พิซซ่าเบคอนไข่
นาโช่ไก่พริก
