อัญมณีชิ้นเล็กๆ แห่งคุกกี้นี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติ ตั้งแต่ไอริชครีมในขนมชนิดร่วนไปจนถึงเคลือบผิวมะนาวที่หยดลงมาด้านข้าง อบเป็นชุดสำหรับแก๊งค์ในวันเซนต์แพทริกนี้ หรือเพิ่มสูตรสำหรับส่งให้คนที่คุณรักเป็นสองเท่า
ถ้าคุกกี้มีลักษณะเฉพาะ ฉันแน่ใจว่านักเก็ตที่ราดด้วยมะนาวเหล่านี้จะได้รับการโหวตให้เป็น "เจ้าชู้ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด"
มีบางรสชาติที่ทำให้คุณยิ้มได้ และมะนาวก็อยู่ในอันดับต้นๆ ของรายการ มันเป็นรสชาติที่มีความสุข ใครสามารถต้านทานการหัวเราะคิกคักเมื่อกลิ่นฉุนพุ่งเข้าปากคุณ? กลิ่นมะนาวที่ไม่อาจต้านทานได้ทำให้คุณน้ำลายสอทันที จริงๆ แค่เขียนถึงก็น้ำลายสอแล้ว
เมื่อพัฒนาสูตรนี้ ฉันทุ่มเทเต็มที่กับมะนาว ลังเลทำไม? คุณรู้หรือไม่ว่ามะนาวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถกินได้? ฉันบีบมันลงบนทาโก้ของฉัน ลงไปในน้ำ เติมมันลงในสมูทตี้และน้ำผลไม้ แล้วราดลงบนสลัดของฉัน
ในอดีต กะลาสีเรือบรรทุกมะนาวในเรือ เพื่อป้องกันตัวเองจากโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งเป็นโรคที่อาจถึงแก่ชีวิตในสมัยนั้น อันเนื่องมาจากการขาดวิตามินซี ทหารได้รับมะนาวเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพในสนามรบ มะนาวเป็นที่รู้จักสำหรับการช่วยย่อยอาหาร ขอโทษนะ ฉันหยิบคุกกี้อีกชิ้น…
แต่อย่างจริงจัง ผลไม้ฤดูหนาวนี้เข้ากันได้ดีกับรสขนมชนิดร่วนง่าย ๆ แม้ว่าฉันจะไม่ปล่อยให้คุกกี้ขาดรสชาติของมันเอง ไอริชครีมเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อยและอย่าประมาทพลังและความดีงามที่ดีต่อสุขภาพของเนยหญ้าไอริชที่ดี
แป้งมะพร้าวทำให้คุกกี้ของฉันมีสีน้ำตาลเล็กน้อย แต่ถ้าคุณชอบสีขาวซีด ให้เอาแป้งมะพร้าวผสมกับแป้งข้าวเจ้า
หากคุณกำลังมองหาขนมสีเขียวในวัน St. Paddy's ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว สิ่งเหล่านี้ควรพอดีกับใบเสร็จอย่างสมบูรณ์
คุกกี้ขนมชนิดร่วนไอริชเคลือบมะนาว
ผลผลิต 30
เวลาเตรียม: 30 นาที | เวลาอบ: 30 นาที (2 ชุด) | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
สำหรับคุกกี้
- เนยจืด 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไอริชครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย
- แป้งมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
สำหรับเคลือบมะนาว
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- ผิวมะนาว 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- นมหรือน้ำเปล่า 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. ตีเนยจนเนียน แล้วตีน้ำตาล เกลือ และไอริชครีมจนเนียนและเป็นครีม ผสมแป้งเอนกประสงค์และแป้งมะพร้าวจนส่วนผสมเข้ากัน
- ปั้นแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนแผ่นคุกกี้ กดก้นแก้วชอตเข้าไปในแต่ละลูกเพื่อสร้างการเยื้องสำหรับเคลือบ นำเข้าอบ 15 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาล
- ในการทำเคลือบ ในชามขนาดเล็ก ให้ผสมน้ำตาลผง เปลือกมะนาว น้ำมะนาว และนม 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน ปัดจนเนียนและหนา
- เมื่อคุกกี้เย็นตัวลงแล้ว ให้หยดน้ำเคลือบลงไปตรงกลางของคุกกี้แต่ละชิ้น แล้วปล่อยให้หยดลงในรอยแยก
เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุกกี้
ครีมกล้วยเปลี่ยนคุกกี้เนยถั่วให้เป็นของหวานเสื่อมโทรม
32 วิธีในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ดีที่สุดของคุณ
ถ้วยคุกกี้เชอร์รี่พายมีส่วนผสมที่ช่วยประหยัดเวลา
