สควอชสปาเก็ตตี้เป็นสควอชที่เด็ดสุดในฤดูหนาวด้วยเนื้ออบที่เปลี่ยนเป็นเส้นพาสต้าที่อ่อนนุ่ม สูตรอาหารเย็นมังสวิรัตินี้ยังเพิ่มเป็นสองเท่าของสูตรกับข้าวมังสวิรัติ
สควอชสปาเก็ตตี้เป็นสควอชที่เด็ดสุดในฤดูหนาวด้วยเนื้ออบที่เปลี่ยนเป็นเส้นพาสต้าที่อ่อนนุ่ม สูตรอาหารเย็นมังสวิรัตินี้ยังเพิ่มเป็นสองเท่าของสูตรกับข้าวมังสวิรัติ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart เพิ่งแชร์ครีมบร็อคโคลี่แกงที่คุณจะทำซ้ำในฤดูใบไม้ร่วงนี้
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
-
NS
- สปาเก็ตตี้สควอช 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศองุ่น 1 ไพน์
- เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรส
- ขิงสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- คะน้า ชาร์ด หรือผักโขมหั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
- ผิวส้มหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ (ส่วนสีเขียวและสีขาว)
- ผักชีฝรั่งใบแบนสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- งาดำเหลือง 1/4 ถ้วย
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
NS
ทิศทาง:
-
NS
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา F.
- วางสควอชบนแผ่นอบและย่างเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าสควอชจะช่วยให้เมื่อบีบ พักไว้จนเย็นพอที่จะจับ
- สควอชผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ช้อนขูดเมล็ดออก ใช้ส้อมขนาดใหญ่ขูดสควอชตามยาวเพื่อหั่นเนื้อเป็นชามใบใหญ่
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มมะเขือเทศองุ่นและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝากระทะและปรุงอาหาร เขย่ากระทะเป็นครั้งคราวจนมะเขือเทศเริ่มแตก
- ผัดขิง กระเทียม คะน้า และผิวส้ม ปรุงโดยคนบ่อย ๆ จนคะน้าเหี่ยวเฉา
- ใส่เส้นสปาเกตตีลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วเทน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่อไปกวนบ่อย ๆ เป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งและโยนให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟร้อน
NS
NS
NS
NS
NS
NS
อร่อยกว่า สูตรอาหารเย็นมังสวิรัติ!
