โบโลเนสไก่หม้อหุงช้า — ซอสที่คุณชื่นชอบทำได้อย่างง่ายดาย – SheKnows

ซอสเนื้อนั้นยอดเยี่ยม แต่คุณจะรู้สึกดีขึ้นไปอีกเมื่อปรุงด้วยไก่บดที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังทำง่ายอีกด้วยเพราะทุกอย่างเพิ่งโยนลงในหม้อหุงช้า

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด

เชื่อใจฉันเมื่อฉันบอกว่าคุณจะรักซอสนี้ ฉันชอบที่มันเสิร์ฟบนพาสต้า แต่มันก็ใช้งานได้ดีในจานพาสต้าที่อบหรือแม้แต่กินตรงจากหม้อหุงช้า (ฉันเคยกินมันตรงจากหม้อ เลยไม่ได้ตัดสินจากใจฉัน)

สูตรโบโลเนสไก่หม้อหุงช้า

ได้ 12 ถ้วย

เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง | เวลาทั้งหมด: 6 ชั่วโมง 15 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมสีเหลืองขนาดกลางหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับหรือขูดละเอียด
• 2 แครอทขนาดใหญ่สับหรือขูดละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบ สับ
• ไก่บด 3 ปอนด์
• 1/2 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศบด 2 กระป๋อง (28 ออนซ์)
• ใบกระวาน 4 ใบ
• 3/4 ถ้วยครึ่งและครึ่ง

ทิศทาง:

1. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
2. ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และแครอท ผัดด้วยไฟกลางจนผักเริ่มนิ่ม
3. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ระบายเนื้อเพื่อไม่ให้มีไขมันส่วนเกินในกระทะ
click fraud protection
4. ใส่ไวน์ขาวลงไป ต้มจนไวน์ระเหย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เพิ่มส่วนผสมลงในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ 6-quart แล้วเทมะเขือเทศและใบกระวานลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. เพิ่มฝาลงในหม้อหุงช้าของคุณและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
7. หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง ให้ปิดฝา คนและลิ้มรส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
8. ผัดในครึ่งและครึ่ง
9. เสิร์ฟร้อนกับพาสต้าหรือใช้ในสูตรใดก็ได้ที่ต้องการซอสเนื้อ

สูตรหม้อหุงช้าเพิ่มเติม

ฟาฮิตาไก่หม้อหุงช้า
ทาโก้ไก่หม้อหุงช้าในสัปดาห์ง่าย ๆ
ถั่วผัดหม้อหุงช้า