ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปรุงได้ครึ่งโหลตั้งแต่การย่าง ย่าง ไปจนถึงรมควัน แต่ถ้าคุณคลุมมันด้วยเปลือกมะรุมล่ะ? คุณได้รับอาหารค่ำสุดวิเศษที่จะกระตุ้นต่อมรับรส
ทุกครั้งที่ฉันไปร้านอาหาร ฉันจะพบเมนูที่ทำให้ฉันสนใจ ปกติจะไม่ใช่สิ่งที่ฉันสั่งเพราะมีอย่างอื่นที่ดูดีกว่านี้ แต่สินค้านั้นทำให้ฉันทึ่งมาก ฉันต้องลองสร้างมันขึ้นมาใหม่ที่บ้าน ที่เกิดขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อฉันไปร้านอาหารมื้อเย็นเล็กๆ พวกเขายังไม่ได้ลงรายการพิเศษสำหรับอาหารค่ำตั้งแต่เมื่อคืนก่อน และรายการที่อยู่ใกล้ด้านบนคือปลาแซลมอนอบมะรุม
ฉันและครอบครัวชื่นชอบปลาแซลมอน เรามักจะย่างหรือย่างเป็นอาหารเย็น และในขณะที่ฉันเคยเห็นถั่วเปลือกแข็งมากกว่าหนึ่งแบบ ฉันไม่เคยทำแบบนั้นเพราะสามีของฉันแพ้ถั่ว ดังนั้นเมื่อฉันเห็นร้านอาหารที่มีเปลือกแข็งแบบมะรุม ฉันจึงรู้ว่าฉันต้องลองมัน เปลือกมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม, ปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่ดี, อาหารเสริมเบา ๆ กับรากเผ็ด, และที่ดีที่สุดคือไม่มีถั่วเลย ซึ่งหมายความว่าสามีของฉันสามารถมีความสุขใน จาน. หากคุณกำลังมองหาเปลือกปลาของคุณ แต่แพ้หรือไม่ชอบถั่ว ให้ลองใช้พืชชนิดหนึ่ง คุณจะประหลาดใจว่ามันดีแค่ไหน
ปลาแซลมอนอบกรอบ
วัตถุดิบ:
- ไวน์ขาว 1 ถ้วย
- เนื้อปลาแซลมอน 1 ปอนด์ ผ่าครึ่ง
- มายองเนส 1/2 ถ้วย
- เกล็ดขนมปัง 1/3 ถ้วย
- มะรุม 3 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 375 องศา F.
- วางเนื้อปลาแซลมอนลงในจานอบขนาด 2 ควอร์ต โดยคว่ำด้านที่ติดหนังลง เทไวน์ลงบนปลาแซลมอน
- ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส เกล็ดขนมปัง และมะรุมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- ทาส่วนผสมมายองเนสให้ทั่วส่วนบนของเนื้อ นำเข้าอบสิบนาทีหรือจนปลาแซลมอนเป็นสีชมพูอ่อนและเป็นเกล็ดได้ง่าย โอนปลาแซลมอนไปที่ไก่เนื้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-6 นาทีจนเปลือกสีน้ำตาล เสิร์ฟทันที
สูตรปลาแซลมอนอื่นๆ จาก Sheknows
บลินีคาเวียร์และปลาแซลมอนรมควัน
ไส้ปลาแซลมอนทอด
แซลมอนย่างซอสบูร์บง
