บิสกิตสควอชบัตเตอร์เน็ทแบบเรียบง่ายช่วยเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมย่าง ทับทิมและครีมชีสนมแพะ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
โฮมเมดดีกว่า!
บิสกิตสควอชบัตเตอร์เน็ทแบบเรียบง่ายช่วยเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมย่าง ทับทิมและครีมชีสนมแพะ
ซื้อของกระป๋องทำไม ในเมื่อซุปทำเองง่ายจัง? อาจใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่สควอชบัตเตอร์เน็ทและกระเทียมย่างนี้คุ้มค่ากับความพยายามเป็นพิเศษ
สูตรสควอช Butternut และกระเทียมอบกระเทียม
เสิร์ฟ 6
วัตถุดิบ:
- สควอชบัตเตอร์นัทขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือเล็กสองอัน)
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยแบ่งใช้
- 2 หอมแดงสับ
- น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกป่น
- ครีม 1/2 ถ้วย
- ทับทิม 1 ถ้วยตวง
- ชีสนมแพะ 3 ออนซ์
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 425 องศา F.
- ตัดส่วนบนของกระเทียมออก เผยให้เห็นยอดของกานพลู วางบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์เล็กๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วพับกระดาษฟอยล์รอบๆ กระเทียมให้เป็นห่อแน่น
- ตัดสควอช Butternut ลงครึ่งหนึ่ง ตักเมล็ดออกแล้ววางบนแผ่นอบ วางห่อฟอยล์ไว้บนแผ่นอบถัดจากสควอช
- ย่างเป็นเวลา 25 นาที นำกระเทียมออกแล้วปล่อยให้เย็น ย่างสควอชบัตเตอร์นัทต่อไปอีก 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มและตักออกได้ง่าย
- เมื่อสควอชเย็นพอที่จะจับ ให้ตักเนื้อออก (ผลผลิตควรประมาณ 5 ถ้วย) และบดในเครื่องเตรียมอาหารจนเนียน
- บีบหัวกระเทียมจนกานพลูหลุดออก กานพลูสำรอง.
- ในหม้อใบใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหอมแดงในน้ำมันมะกอกที่เหลือ หอมแดงคาราเมล คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
- เพิ่มน้ำซุปไก่, น้ำ, บัตเตอร์นัทน้ำซุปข้น, กานพลูกระเทียมคั่ว, เกลือ, พริกไทยและพริกป่น ต้มน้ำซุปให้เดือด แล้วลดไฟลงเคี่ยวจนข้นเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที
- นำลงจากเตาแล้วเทลงในครีม
- ตักใส่ชาม. ประดับด้วยทับทิมและชีสแพะ
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
ซุปไก่บัฟฟาโลกับออโซ
ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ในชามขนมปัง
ไก่ ไส้กรอก กัมโบกุ้ง
