กำลังมองหาเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับแค่ 2 คนอยู่หรือเปล่า? จานเอนชิลาดารสชาติเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับคู่รักและไม่ทิ้งอาหารเหลือไว้ให้คุณ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Rachael Ray เพิ่งแบ่งปันซอสหมักไก่ Balsamic ง่าย ๆ ที่เปลี่ยนซอสบาร์บีคิวของเราได้ทั้งหมด
เมื่อมีคุณเพียงสองคน ไม่จำเป็นต้องทำอาหารให้เพียงพอสำหรับเลี้ยงครอบครัวสี่คน เว้นแต่คุณจะชอบกินของเหลือ ก็มีอาหารมากเกินไป สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับผู้ใหญ่สองคนที่หิวโหย ไก่ฝอย อะโวคาโด ผักชี และชีส อะไรที่ไม่ชอบ?
เอนชิลาด้าไก่และอะโวคาโดสำหรับสองคน
ดัดแปลงเล็กน้อยจาก ทำอาหารในตู้เสื้อผ้า
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- น้ำสต๊อกไก่ 1/2 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยซัลซ่าสีเขียวที่ใช้จาลาเปโน่ (ใช้ซัลซ่าเวิร์ดสำหรับรุ่นที่เผ็ดน้อยกว่า)
- ครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วย
- อะโวคาโด 1 ลูก แกะเอาเนื้อออกจากเปลือก
- กระเทียม 1 กลีบ
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- พริกป่นชิโปเล่ 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 1/3 ถ้วย
- มะนาว 1/4 คั้นน้ำ
- ไก่ 2 ถ้วยสุกและฝอย
- 2 ต้นหอมสับ
- ชีสผสมเม็กซิกันหั่นฝอย 2 ถ้วยแบ่ง
- แป้งตอติญ่า 4 (8 นิ้ว)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F และใส่จานหม้อปรุงอาหารขนาด 9 x 9 นิ้ว
- ในเครื่องปั่น ใส่น้ำสต๊อกไก่ ซัลซ่า ครีมเปรี้ยว อะโวคาโด กระเทียม ยี่หร่า พริกป่น ผักชี และน้ำมะนาว ผสมจนเนียน
- ในชามผสมขนาดกลาง ใส่ไก่หยอง ต้นหอม และชีสขูดฝอย 1 ถ้วย
- เทซอสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไก่ ผัดให้เข้ากัน
- เทซอสที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของจานหม้อปรุงอาหารขนาด 9 x 9 นิ้วของคุณ
- วางแป้งตอร์ตียาของคุณและเติมแป้งตอร์ตียาแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมของไก่ในปริมาณที่เท่ากัน ม้วนขึ้นแล้ววางโดยให้ด้านที่เย็บคว่ำลงในจาน
- เทซอสที่เหลือลงบนเอนชิลาดาส และราดด้วยชีสขูดฝอยที่เหลือ
- นำเข้าอบ 20 นาทีจนชีสละลายและซอสเดือด
- โรยหน้าด้วยผักชีสับเล็กน้อยหากต้องการ
สูตรเอนชิลาด้าเพิ่มเติม
สูตร Enchilada ไก่งวง
3 สูตรเอนชิลาด้าสร้างสรรค์
สูตรเอนชิลาด้าถั่วดำและมันเทศ
