ความอยากอาหารทานเล่นไม่ได้แปลว่าต้องทำอาหารเยอะ
แม้ว่าฉันจะได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารเป็นจำนวนมาก แต่เมื่อพูดถึงอาหารประจำวันของเรา ฉันมักจะทำอาหารประเภทที่แม่ของฉันทำให้กับเราเมื่อเราโตขึ้น เรากินไก่ย่างและซุปผักและสมุนไพรกับน้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมด ปกติแล้วอาหารของแม่ฉันทำขึ้นมาเองจากศูนย์ แต่บางครั้ง เราก็กินมักกะโรนีและชีสแบบบรรจุกล่องผสมกับถั่วแช่แข็ง จนถึงวันนี้ มันไม่ใช่ซุปโฮมเมดที่ฉันต้องการเมื่อฉันอยู่ภายใต้สภาพอากาศหรือรู้สึกกังวล ไม่ฉันกระหายพาสต้าชนิดบรรจุกล่อง
โชคดีที่พาสต้าครีมแบบตั้งบนเตาทำได้ง่ายและเรียกหาของที่ฉันมักมีอยู่ในมือได้ เช่น เนย นม และพาสต้าแห้ง ชีสละลายเล็กน้อย เช่น เชดดาร์ สวิส หรือเกาดา จะเพิ่มความเค็มและความครีมข้นเป็นพิเศษ ในขณะที่ถั่วจะเพิ่มสีสันและความหวาน โบนัส: จานพาสต้านี้มารวมกันในหม้อเดียว ฉันอาจรักการทำอาหารและการกิน แต่ทำความสะอาด? สมมติว่ามันไม่ได้อยู่สูงเกินไปในรายการลำดับความสำคัญของฉัน
พาสต้าครีมและถั่วหวาน
เสิร์ฟ 8
สุดยอดอาหารที่สะดวกสบาย — พาสต้า — กับเบชาเมลวิเศษและถั่วหวาน ทำในวันป่วย วันฝนตก หรือทุกวัน!
วัตถุดิบ:
- พาสต้าแห้ง 3/4 ปอนด์ (12 ออนซ์) ในรูปแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 3-1 / 2 ถ้วย
- ชีสขูด 3 ถ้วย (ชีสละลายใด ๆ เช่น cheddar, Swiss หรือ Gouda – แม้ว่าฉันจะเป็นส่วนหนึ่งของGruyère)
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- 1/2 ปอนด์ (8 ออนซ์) ถั่วแช่แข็ง
ทิศทาง:
- นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วพักไว้
- นำหม้อที่ระบายแล้วกลับไปที่เตาแล้วลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ใส่เนยลงไป พอละลายแล้ว ใส่แป้งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที (คุณต้องการปรุงแป้งแต่ไม่ต้องการให้ส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาล) จากนั้นค่อย ๆ เทลงในนม ต้มต่อไป คนบ่อยๆ จนซอสข้นพอที่จะเคลือบด้านหลังของช้อนไม้
- ผัดในชีสจนละลาย ใส่พาสต้าที่ระบายออก ถั่วแช่แข็ง และพริกไทยดำลงในพาสต้าแล้วปิดไฟ ผัดให้เข้ากันและรอสองนาทีเพื่อให้ความร้อนจากพาสต้าละลายถั่ว เสิร์ฟร้อน.
สูตรพาสต้าครีมเพิ่มเติม
สูตรสลัดพาสต้าครีมมะนาวผสมมะนาว
วันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์: พาสต้าครีมกับมะเขือเทศย่างและกระเทียม
อาหารเย็นวันอาทิตย์: พาสต้าครีมกุ้งพาสต้า primavera
