อะไรทำให้บราวนี่ดีขึ้น? เหล้า!
ครั้งเดียวในชีวิตของฉันที่ฉันชอบกินเนสส์คือในไอร์แลนด์ในการทัวร์โรงงานกินเนสส์เมื่อฉันได้รับไพน์ฟรีในห้องชิมที่อยู่สูงเหนือถนนในดับลิน ฉันกำลังคิดถึงความจริงที่ว่าฉันมีอาการเจ็ทแล็กอย่างหนัก โดยใช้เวลานอนประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเรา เที่ยวบินข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกและความจริงที่ว่าเบียร์ฟรีเป็นเพียงสองเหตุผลที่ทำให้เบียร์มีรสชาติที่ดีจริงๆ ฉันในวันนั้น ทุกครั้งก่อนหน้านี้และทุกครั้งตั้งแต่นั้นมา ฉันจิบหนึ่งจิบอย่างเต็มที่โดยคาดหวังว่าจะได้รสชาติเหมือนช็อกโกแลตและผิดหวังอย่างที่สุดที่แน่นอนว่ารสชาติไม่เหมือนช็อกโกแลต
วิธีแก้ปัญหาคือใส่ช็อกโกแลตลงไป แม้ว่าฉันจะไม่ค่อยชอบดื่มมันนัก แต่กินเนสส์ก็อร่อยในสตูว์ที่เคี่ยวนานและขนมอบช็อกโกแลต บราวนี่เป็นหนึ่งในนั้น เหล้ากัดเหล่านี้สมบูรณ์แบบและรื่นเริงสำหรับการเฉลิมฉลองวันเซนต์แพทริก
บราวนี่กินเนสส์วิปครีมมิ้นต์
ผลผลิต 16
วัตถุดิบ:
สำหรับบราวนี่
- 3/4 ถ้วยบวกแป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 แท่ง
- ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 6 ออนซ์
- 6 ออนซ์ ชิปช็อกโกแลต semisweet
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- 8 ออนซ์ กินเนสส์
สำหรับวิปครีมมิ้นต์
- ครีมหนัก 4 ออนซ์
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1/8 ช้อนชาสารสกัดจากสะระแหน่
- สีผสมอาหารสีเขียว 1 หยด (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- อุ่นกินเนสส์ในหม้อซอสขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวจนลดลงครึ่งหนึ่ง พักไว้และปล่อยให้เย็น
- เปิดเตาอบที่ 300 องศา F และปูจานอบขนาด 9 x 9 นิ้วหรือคล้ายกันด้วยกระดาษ parchment
- ละลายเนยและช็อกโกแลตในชามขนาดกลาง
- ตีไข่ วานิลลา และน้ำตาลในชามใบใหญ่ เพิ่ม Guinness ที่เย็นแล้วและปัดอีกครั้งให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลตช้าๆ ลงในชามใบใหญ่ แล้วตีให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งและเกลือลงในชามขนาดใหญ่เป็นก้อนและปัดจนเข้ากัน
- เทแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่วมุม
- อบประมาณ 40-45 นาที จนบราวนี่สุกแต่ยังนุ่มอยู่
- นำออกจากเตาพักไว้ให้เย็นสนิทก่อนตัดเป็น 16 ชิ้น
- ในขณะเดียวกัน ทำวิปครีมโดยใส่เฮฟวี่ครีมลงในชามขนาดเล็กแล้วตีด้วยเครื่องผสมแบบมือสูงจนเป็นวิป
- ค่อยๆ ใส่น้ำตาล สารสกัด และสีผสมอาหาร ถ้าใช้แล้วตีอีกครั้งจนกระจายตัวสม่ำเสมอ
สูตรบราวนี่เพิ่มเติม
บราวนี่แป้งเค้ก
บราวนี่มะพร้าวไร้แป้ง
เนยถั่ว บราวนี่โอริโอ้
