พิซซ่านี้เต็มไปด้วยผักฤดูใบไม้ร่วงมากมาย ริคอตต้าครีม และโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด ทำให้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทาน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ใครๆ ก็ชอบพิซซ่า แต่บางครั้งเราก็ลืมไปว่าเราจะสร้างสรรค์สูตรอาหารเอนกประสงค์ได้อย่างไร ที่นี่เราได้นำแป้งพิซซ่ามาโรยหน้าด้วยริคอตต้าครีม ผักหวานย่าง และสมุนไพรสด ทำให้เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
สูตรพิซซ่าผักเก็บเกี่ยวฤดูใบไม้ร่วง
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก
- แป้งสำหรับปัดฝุ่นพื้นผิว
- แป้งพิซซ่าที่ซื้อจากร้านค้า 1 ปอนด์สด (ละลายถ้าใช้แช่แข็ง)
- 8 ออนซ์มอสซาเรลล่าชีสบางส่วนขูด (ประมาณ 2 ถ้วย)
- ผักย่าง 2 ถ้วย เช่น บัตเตอร์นัทสควอช หอมแดง หอมหัวใหญ่ มันฝรั่งแดง และกระเทียมสดกานพลู
- ริคอตต้าชีสส่วนหาง 1 ถ้วย
- ใบโรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- โหระพาสด ออริกาโน หรือโหระพาสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 475 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางกระดาษรองอบลงบนกระดาษ parchment
- โรยแป้งพิซซ่าบางๆ บนพื้นผิวที่มีแป้งบางๆ แล้วยืดแป้งพิซซ่าให้ได้ขนาดและความหนาตามต้องการ แล้วนำไปวางบนถาดอบ
- ทาแป้งเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเกลี่ยริคอตต้าให้ทั่วแป้ง โดยเว้นขอบไว้ 1 นิ้ว โรยมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน สำรองอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือไว้ใช้ในภายหลัง ใส่ผักย่างให้ทั่วพิซซ่าและโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ เพิ่มโรสแมรี่สด (ไม่จำเป็น) และอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าชีสจะเดือดปุด ๆ และเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองที่น่ารัก
- ก่อนเสิร์ฟ ใส่โหระพาสด ออริกาโน หรือโหระพา (ไม่จำเป็น) และเสิร์ฟ
สูตรพิซซ่าเพิ่มเติม
พิซซ่าหน้าฮัมมุสไม่ต้องอบ
พิซซ่าเนยเนคทารีนสดและกอร์กอนโซลา
โฟร์ชีสไวท์พิซซ่า
