แกงปูมะพร้าวแสนอร่อยทำให้มื้ออาหารสบาย ๆ เต็มไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศ เสิร์ฟจานปูที่มีครีมและน่ารับประทานบนข้าวสวยเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายแอ็ปเปิ้ลรูบาร์บเป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก
แกงกลับบ้าน
แกงปูมะพร้าวแสนอร่อยทำให้มื้ออาหารสบาย ๆ เต็มไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศ เสิร์ฟจานปูที่มีครีมและน่ารับประทานบนข้าวสวยเพื่อให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบ
ข้ามการซื้อกลับบ้านและทำแกงโฮมเมดแทน แม้ว่ารายการส่วนผสมอาจดูน่ากลัวเล็กน้อย แต่จานปูที่มีรสชาตินี้มารวมกันได้อย่างง่ายดาย ใช้ปูกระป๋องจากส่วนแช่เย็นเพื่อประหยัดต้นทุน
สูตรแกงปูมะพร้าวครีม
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- เนื้อปู 1 ปอนด์
- พริกปาปริก้า 1/4 ช้อนชา
- ขมิ้น 1/4 ช้อนชาแบ่งใช้
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว หั่นบางๆ
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- ขิงขูดสด 1-1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/4 ช้อนชา
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยในน้ำผลไม้
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ดหั่นบาง ๆ
- กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย
- 1 jalapeno, เมล็ดและหั่นบาง ๆ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ
ทิศทาง:
- ในชามขนาดกลาง ผสมปู ปาปริก้า ขมิ้น 1/8 ช้อนชา เกลือและน้ำปลา พักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมเริ่มนิ่ม เพิ่มกระเทียมและขิงและปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที ใส่พริกป่นและขมิ้นที่เหลือ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยใช้ช้อนเพื่อแบ่งมะเขือเทศ ใส่พริกหยวกลงไปผัดต่อจนพริกอ่อนลงเล็กน้อย
- ใส่ปูหมักและน้ำผลไม้ กะทิ น้ำ และพริกฮาลาปินโญ่ลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวจนซอสข้น ผสมน้ำมะนาว
- โรยด้วยผักชีและเสิร์ฟทันที
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
กุ้งเสียบตะไคร้
กระเพราไก่สด
ก๋วยจั๊บญวนรสเผ็ด
