อาหารแบบออลอินวันง่ายๆ นี้มาพร้อมกับไส้กรอกอิตาเลียนและผักคะน้าเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกแย่กับการพักผ่อนมากนัก
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
นาทีที่ฉันได้กินลิงกวินีครีมเห็ดคำแรก ฉันก็นึกถึงพาสต้าจานอร่อยที่เคยทานในร้านอาหารหรูๆ รสชาติของครีม เนย และไวน์เข้ากันดีมาก
จากนั้นใส่เห็ดพอร์โทเบลโลชั้นหนึ่งที่อยู่ในครีมซอสและอีกชั้นผสมกับพาสต้าและยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีก
รสชาติของไส้กรอกอิตาเลี่ยนนั้นกลมกล่อมและเข้ากันได้ดีกับคะน้า เป็นเรื่องที่ดีมากที่ไม่เพียงแต่ฉันสามารถปรุงอาหารนี้ในกระทะเดียวได้ แต่ยังสามารถกินมันจากกระทะได้อีกด้วย
เห็ดพอร์โทเบลโลครีมและสูตรพาสต้าไส้กรอกอิตาเลี่ยน
เสิร์ฟ2
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 25 นาที | เวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ:
- 2 เสิร์ฟ linguine ปรุงสุก (al dente)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอกอิตาเลี่ยน 2 ชิ้น แกะเนื้อออกจากปลอก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
- เห็ดพอร์โทเบลโล 2 ชิ้น
- 1 กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่สับ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- เกลือ 1/8 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
- คะน้าสับ 1 ถ้วย
- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกและไส้กรอกลงไป คน.
- ผัดในขณะที่ไส้กรอกปรุง ต่อจนไส้กรอกสุกดีและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- นำไส้กรอกออกจากกระทะแล้ววางบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือ พักไว้
- ใช้กระดาษชำระเช็ดไขมันส่วนเกินออกจากถาดอย่างระมัดระวัง
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนยและหัวหอมลงไป คน.
- ผัด 1/2 เห็ดและกระเทียมทั้งหมด ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีก่อนที่จะเพิ่มครีม
- เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
- เพิ่มเกลือพริกไทยและไวน์ คน.
- เทส่วนผสมครีมลงในเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง ปั่นส่วนผสม 2 ครั้ง แล้วนำกลับเข้ากระทะ
- ใส่เห็ด คะน้า และไส้กรอกที่เหลือ คน. ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีและเพิ่มพาสต้า
- ค่อยๆ ผัดพาสต้าในซอส แล้วปล่อยให้ปรุงนานพอที่จะทำให้พาสต้าอุ่น (ประมาณ 3 นาที)
- เสิร์ฟขณะร้อน โรยด้วยพาร์เมซานชีส
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง.
สูตรเห็ดพอร์โทเบลโลเพิ่มเติม
พิซซ่าเห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้
เห็ดพอร์โทเบลโลยัดไส้ไก่
เนื้อสันในกับพอร์โทเบลโลและซอสบลูชีส
