ทำได้ง่าย: ปรุงและเสิร์ฟไก่ย่างแบบแห้ง รสจืด และสุกเกินไป แต่เป็นวิธีที่ง่ายในการต่อสู้กับสิ่งนี้ (และทำให้คุณ ต้องการ ลองทำไก่ชิ้นฉ่ำ ๆ อีกครั้ง) ด้วยน้ำดองที่มีรสชาติ
![มาร์ธา สจ๊วต](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
ติดตามและแส้ขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งหมดเหล่านี้ สูตรน้ำดอง สำหรับไก่ย่าง แล้วคุณจะประทับใจทุกคนที่คุณเสิร์ฟอย่างแน่นอน โดยเฉพาะตัวคุณเอง
เคล็ดลับสำคัญประการหนึ่งก่อนที่คุณจะเริ่มต้น: เป็นการดี คุณต้องการให้ไก่ของคุณมีเวลามากในการพัฒนารสชาติที่พวกเขาหมัก เราขอแนะนำให้คุณเตรียมและหมักในคืนก่อนหรืออย่างน้อยหลายชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มย่าง
มากกว่า:วิธีทำไก่, เนื้อ, มังสวิรัติ, ตุรกี & น้ำซุปทะเล
ซอสหมักน้ำผึ้งมะนาวสุดแซ่บ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- มะนาว 4 ลูก ปอกเปลือกและคั้นน้ำ
- น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา 1/3 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- พริกแดงป่น 1/2 ช้อนชา
- กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ 4 ชิ้น
ทิศทาง:
- ในชาม ผสมน้ำมะนาวกับผิว น้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง พริกไทย และกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- ใส่อกไก่ลงในถุงซิปปิดขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดองลงไป ปิดด้านบนและโยนไก่ หมักค้างคืนหรือจนกว่าจะพร้อมย่าง
มากกว่า: นี่คือวิธีการย่างปลาที่คุณชอบ
สูตรหมักบัลซามิกง่ายๆ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/4 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/4 ถ้วยบรรจุ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 3 – 4 กลีบ สับละเอียด
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- อกไก่ 4 ชิ้น
ทิศทาง:
- ในชาม ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊ว กระเทียมและผงหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่อกไก่ลงในถุงซิปปิดขนาดใหญ่แล้วเทน้ำดองลงไป ปิดด้านบนและโยนไก่ หมักค้างคืนหรือจนกว่าจะพร้อมย่าง
ต่อไป: สูตรหมักดองสไตล์ชิมิชูรี่สด