ข้ามหม้อทอดและใช้กระทะโดนัทเพื่อทำโดนัทนุ่ม ๆ ที่จะไม่ทำลายอาหารของคุณ ขนมหวานเหล่านี้ใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง
หนึ่งในขนมที่ฉันชอบคือโดนัทสด อุ่นและนุ่ม มีความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ และเข้ากันได้ดีกับกาแฟหรือชาสักถ้วย เนื่องจากฉันเข้าร้านเบเกอรี่บ่อยเกินกว่าที่ควรจะทำโดนัท ฉันจึงตัดสินใจลองทำแบบที่ดีต่อสุขภาพที่บ้าน
ด้วยวิธีง่ายๆ โดนัทกระทะ ฉันซื้อจากร้านขายของใช้ในบ้านในพื้นที่ของฉัน ฉันทำขนมที่เสื่อมโทรมเหล่านี้ที่อบมากกว่าทอด พวกเขาตอบสนองเหมือนของจริงเล็กน้อย แต่สอดคล้องกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อย
สูตรโดนัทวานิลลาเมเปิ้ลและพีแคนผอม
ผลตอบแทน 10-12
เตรียม: 15 นาที | เวลาอบ: 15 นาที | เวลาที่ไม่ใช้งาน: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- หยิกเกลือทะเล
ส่วนผสมเปียก
- 1/2 ถ้วย 0 เปอร์เซ็นต์โยเกิร์ตกรีกธรรมดา
- ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยหรือหางจระเข้
สำหรับเคลือบวานิลลาครีมชีส
- ครีมชีสปราศจากไขมัน 1/4 ถ้วย นิ่ม
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะครึ่งและครึ่ง (หรือมากกว่าถ้าจำเป็นเพื่อทำให้เคลือบบาง)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- หยิกเกลือทะเล
- พีแคนบด 1/2 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วฉีดสเปรย์กระทะโดนัทให้ทั่วด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะ
- ในชามผสม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด และผสมให้เข้ากัน ในชามที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมเปียกและผสมจนเนียน
- ตะล่อมส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งจนแป้งเหนียวนุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ในแป้ง
- ค่อยๆ เทแป้งลงในถาดโดนัท แล้วนำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนโดนัทเป็นสีทอง
- นำโดนัทออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะเดียวกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นพีแคน) สำหรับเคลือบลงในชาม แล้วผสมจนเนียน
- เมื่อโดนัทเย็นสนิทแล้ว ให้จุ่มยอดโดนัทลงในเคลือบ แล้วตกแต่งด้วยพีแคนที่บดแล้วผ่าครึ่ง
- ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้เคลือบแน่นและเพลิดเพลินหรือเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
สูตรโดนัทเพิ่มเติม
4 มินิโดนัทปราศจากกลูเตน
โดนัทมันเทศอบ
โดนัทกวางเรนเดียร์
