ซื้อกลับบ้านอาจกลายเป็นอดีตในบ้านของคุณเมื่อคุณค้นพบว่าคุณสามารถสร้างผักเสฉวนและเทมเป้ผัดกับข้าวกล้องได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำให้อาหารวันจันทร์ไม่มีเนื้อสัตว์มีสีสันและอร่อย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ฉันประหลาดใจเมื่อได้อาหารจานนี้พร้อมสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว และลองนึกถึงตัวเลือกของคุณ: ใช้เทมเป้แทนเต้าหู้หรือเห็ด และเพิ่มแครอท บร็อคโคลี่ หรือแม้แต่ถั่วลันเตาลงไป เติมซอสร้อน ๆ ลงไปอีกเพื่อกระตุ้น หรือเพียงแค่สนุกกับมันตามที่เป็นอยู่
สูตรผัดผักเสฉวนและเทมเป้กับข้าวกล้อง
เสิร์ฟ4
เวลาเตรียม: 5 นาที | เวลาทำอาหาร: 15 นาที | เวลาทั้งหมด: 20 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- เทมเป้ 8 ออนซ์ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้ว
- น้ำซุปผักลดโซเดียม 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวลดโซเดียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา (มากหรือน้อยตามชอบ) ซอสพริกกระเทียม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- พริกหยวกผสม 1-1 / 2 ถ้วย (ฉันใช้แช่แข็ง)
- หอมใหญ่ 1/2 หัว หั่นเป็นเส้น
- 1 กานพลูกระเทียมสับ
- 3 ถ้วย (ห่อ) ใบคะน้า เอาก้านออก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย
ทิศทาง:
- ใส่น้ำซุปผัก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูและซอสพริกกระเทียมลงในชามขนาดเล็ก ตีให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไปทีละน้อย ตีต่อไปจนเข้ากัน พักไว้
- ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่เทมเป้ลงไป แล้วปรุงในแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที จนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
- ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะด้วยไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมของหัวหอมและพริกหยวก แล้วปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนผักเริ่มนิ่ม เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารต่ออีก 30 วินาที
- เทส่วนผสมของเหลวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้ม ลดไฟลงจนเดือด ใส่เทมเป้ลงไป โยนให้เคลือบและปรุงอาหารสักครู่เพื่อให้อุ่น
- ใส่ผักคะน้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วนำกระทะออกจากเตา
- ผัดและผสม ความร้อนจากกระทะจะช่วยให้ผักคะน้าเหี่ยว
- เสิร์ฟอุ่นบนข้าวกล้อง
More อาหารวันจันทร์แบบไม่มีเนื้อสัตว์
เอนชิลาดาสอะโวคาโดและถั่วดำ
ข้าวกล้องงอกมันเทศย่างกับครีมมะม่วงหิมพานต์
หอยเชลล์เทมเป้มะนาวกับหอมแดง
