พาสต้าเข้ากันได้ดีกับทุกอย่างตั้งแต่ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ ไปจนถึงปลา ครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกอยากทานสปาเก็ตตี้ ทำไมไม่ลองทำสิ่งนี้ดูคลาสสิกจากยุค 60 ล่ะ?
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สตูว์ถั่วลิสงแอฟริกันแสนอร่อย เรารับประกันว่าคุณจะหลงรัก
แม้ว่าอาหารประเภทหอยจะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า แต่เมนูพาสต้าโฮมเมดก็ไม่เคยดูจะสูงเลย ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผู้คนเชื่อว่าการทำพาสต้าผักหรือใส่ลูกชิ้นแช่แข็งเป็นอาหารมื้อใหญ่ง่ายกว่า แต่ปรากฎว่า กุ้ง scampi เป็นหนึ่งในพาสต้าหอยที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ ในฐานะที่เป็นคนที่มีลูกวัยเตาะแตะ ฉันมักจะมองหาสูตรอาหารที่ใช้เวลาไม่นานและคลาสสิกจากยุค 60 นี้ Mario Batali พอดีกับใบเสร็จ
กุ้ง Scampi
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ลิงกวินี่ 1 ปอนด์
- กุ้ง 1 ปอนด์ ปอกเปลือกผ่าหลัง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบนสับ
ทิศทาง:
- ปรุงลิงกวินีตามคำแนะนำของบรรจุภัณฑ์ ระบายน้ำและพักไว้
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเป็นสีชมพูอ่อน ประมาณสองนาที ใส่กระเทียม เนย และผักชีฝรั่งลงไป แล้วปรุงจนหอม อีกหนึ่งหรือสองนาที
- ผัดไวน์ ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลด้วยช้อนไม้ ปรุงต่อจนกุ้งสุกจนสุด อีกสามถึงห้านาที
- เพิ่ม linguine ลงในกระทะและโยนจนเคลือบด้วยซอสไวน์ เสิร์ฟทันที
สูตรกุ้งอื่นๆ
ไข่ปีศาจกับกุ้ง
กุ้งเมดิเตอร์เรเนียนกับมะเขือเทศสดและโหระพา
ยำถั่วขาวกุ้ง
