สร้างรสชาติร้านไอศกรีมคลาสสิกที่บ้าน ไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลตที่มีเนยถั่วเป็นสกู๊ปใหม่ที่คุณโปรดปราน
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. พายแอ็ปเปิ้ลรูบาร์บเป็นแบบสมัยใหม่ในสูตรคลาสสิก
พวกเราทุกคนกรีดร้องเพื่อ
ไอศกรีมนี้!
สร้างรสชาติร้านไอศกรีมคลาสสิกที่บ้าน ไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลตที่มีเนยถั่วเป็นสกู๊ปใหม่ที่คุณโปรดปราน
หนึ่งรสชาติของอาหารแช่แข็งแบบโฮมเมดนี้ และคุณจะไม่มีวันซื้อเบียร์อีกแก้วจากร้านขายของชำอีก มันเป็นครีมที่พิเศษและเสื่อมโทรมมาก!
สูตรไอศกรีมปั่นเนยถั่วดาร์กช็อกโกแลต
ดัดแปลงมาจาก บ้านแดงน้อย
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 4 ออนซ์สับ
- นมสด 3 ถ้วยแบ่ง
- ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- ไข่แดง 6 ฟอง
- วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
- เนยถั่วธรรมชาติ 1/3 ถ้วย
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
ทิศทาง:
- วางดาร์กช็อกโกแลตลงในชามขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนได้
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ผสมนม 1 ถ้วยกับผงโกโก้ ผัดจนเข้ากันดี นำไปเคี่ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาที
- เทส่วนผสมนมลงบนดาร์กช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้
- ใช้กระทะใบเดียวกัน อุ่นนม น้ำตาล และเกลือที่เหลือ
- ในชามอีกใบ ตีไข่แดงจนข้นและซีด ค่อยๆ เทส่วนผสมของนมร้อนลงในไข่แดง คนตลอดเวลา จนประมาณ 1/2 ของนมผสมกับไข่ จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมไข่กลับเข้าไปในหม้อพร้อมกับนม วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนด้วยช้อนจนข้นและเป็นฟอง ควรเคลือบด้านหลังของช้อน
- เทคัสตาร์ดผ่านกระชอนลงในส่วนผสมของช็อกโกแลต เพิ่มวานิลลา
- เติมชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำน้ำแข็ง วางส่วนผสมช็อกโกแลตคัสตาร์ดบนอ่างน้ำ คนจนอุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นในตู้เย็น
- เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่เครื่องทำไอศกรีมและวิ่งตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- รวมเนยถั่วกับเกลือทะเล
- เมื่อไอศกรีมเสร็จแล้ว เทลงในภาชนะแล้วราดเนยถั่วลงไปบนไอศกรีม ใช้มีดหมุนเป็นไอศกรีม ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อสิ้นสุดการแช่แข็ง
เพิ่มเติมรสชาติประจำวัน
ไอศกรีมอโวคาโด
ไอศกรีมมะพร้าวมังสวิรัติ
ไอศกรีมช็อกโกแลตเชอร์รี่มังสวิรัติ
ทิ้งข้อความไว้
ความคิดเห็นถูกปิด
เรื่องราวเพิ่มเติมจากอาหารและตำรับอาหาร
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
สูตร
โดย คริสตินแคนนอน
