Rhubarb กำลังอยู่ในฤดูและเป็นส่วนผสมที่เยี่ยมยอดในครัวที่สามารถใช้กับอาหารหวานหรือเผ็ดได้ เนื่องจากเราเพิ่งจะเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งโดยปกติชาวอังกฤษหมายถึงอีกสัปดาห์ของสภาพอากาศหนาวเย็นที่น่าสังเวช รูบาร์บสลายเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบ ให้ความอบอุ่น ปลอบโยน และเป็นหนึ่งในอาหารรูบาร์บแบบดั้งเดิมที่สุดที่คุณสามารถทำได้
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Martha Stewart ใช้ผู้ช่วยที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อทำผัดกุ้ง 20 นาที
ครัมเบิ้ลรูบาร์บ
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- รูบาร์บ 10 แท่ง
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ
- ขิงผง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 110 กรัม นิ่ม
- แป้ง 180-200 กรัม
- น้ำตาลเดเมอราร่า 110 กรัม
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- หั่นรูบาร์บเป็นชิ้นยาวๆ วางบนถาดอบ โรยด้วยน้ำและน้ำตาลทราย แล้วอบในเตาอบประมาณ 10 นาที
- เมื่อสุกแล้ว นำออกจากเตา โรยขิงและผสมให้เข้ากัน
- เติมผักชนิดหนึ่งที่มีความลึกประมาณ 2.5 ซม. ในจานที่ทนต่อเตาอบ ถูเนยลงในแป้งและน้ำตาล demerara เพื่อให้ราดหน้าครัมเบิ้ล โรยรูบาร์บแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-45 นาที หรือจนหน้าแตกเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟด้วยดับเบิ้ลครีม
สูตรรูบาร์บเพิ่มเติม
พายรูบาร์บสตรอเบอร์รี่หวาน
ซอซี่เบอร์รี่รูบาร์บ
ผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บ
