Cilantro เป็นสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมที่เพิ่มรสชาติมะนาวแสนอร่อยให้กับอาหารเม็กซิกันหลายจาน แต่ทำไม จำกัด ตัวเองให้ทาโก้หรือฟาจิต้า? กลายเป็นว่าผักชีทำซอสอร่อยๆ สำหรับไก่ด้วย
Cilantro เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ฉันชอบ ฉันใช้มันให้มากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันทำ tostadas ซัลซ่า หรือทาโก้ ฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร มีบางอย่างเกี่ยวกับสมุนไพรที่ทำให้ฉันยิ้มได้ บางทีอาจเป็นกลิ่นเลมอน บางทีอาจเป็นกลิ่นที่โดดเด่นมาก ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลอะไร ฉันก็ไม่พอ แต่เนื่องจากฉันไม่ได้ทำอาหารเม็กซิกันทุกคืน ฉันจึงไม่ได้ใช้สมุนไพรบ่อยเท่าที่ต้องการ Thankfully Kristal มากกว่าที่ ท่าเรือไปเพียร์ มีสูตรครอบครัวที่ฟังดูสวรรค์ฉันแค่ต้องลอง ฉันหมายถึงมันใช้ผักชีสองพวง สอง! และสูตรที่มีผักชีมากนั้นทำขึ้นสำหรับคนรักผักชีอย่างฉัน
ไก่ผักชี
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ผักชี 2 พวง
- 1 หัวหอมสับและแบ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
- 1 กล้วยพริกหยวกสับละเอียด
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ 4 ชิ้น
ทิศทาง:
- ดึงใบออกจากก้านผักชีทั้งหมดแล้วใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่ง กระเทียมครึ่งหนึ่ง และพริกไทยทั้งหมดลงในเครื่องประมวลผล แล้วชีพจรจนเข้ากันดีและสับละเอียด ขณะที่ตัวประมวลผลทำงานอยู่ ให้ค่อยๆ เติมน้ำซุปไก่จนเข้ากันดีแล้วพักไว้
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมที่เหลือและผัดจนนุ่มประมาณสามนาที เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ประมาณสองนาที
- ลดความร้อนลงเหลือน้อย เทส่วนผสมผักชีลงบนไก่และเคี่ยวจนสุกประมาณ 10 นาที เสิร์ฟข้าวมันไก่และราดด้วยซอสผักชี
สูตรผักชีอื่น ๆ :
บกฉ่อยกับซอสมะเขือเทศและผักชี
ซุปแครอทและผักชีสด
แซลมอนกับเพสโต้ผักชี
