ปลายข้าวเป็นเครื่องเคียงแบบคลาสสิกที่เข้ากันได้ดีกับทุกอย่างตั้งแต่มื้อเช้าจนถึงมื้อเย็น แต่ใส่ผักลงไปหน่อย แล้วเปลี่ยนด้านใต้ให้เป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm
ปลายข้าวมักพบในร้านอาหารทุกแห่งในภาคใต้เพื่อเสริมให้เบคอนอร่อยและอาหารเช้าแบบไข่ แต่อย่ากังวล ถ้าคุณไม่ใช่คนใต้และชอบข้าวเกรียบมากเหมือนที่ฉันทำ พวกเขาสามารถหาพวกมันได้ข้างๆ ข้าวโอ๊ตในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ และในขณะที่ฉันมักจะคิดว่าข้าวเกรียบเป็นสิ่งแรกในอาหารมื้อเช้า การทำอาหารรสเลิศ ดีพอที่จะแสดงให้ฉันเห็นข้อผิดพลาดในวิถีของฉัน กลายเป็นว่าข้าวเกรียบไม่เพียงแต่ต้องเป็นมื้อเล็กๆ ในมื้อเช้าของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักในตอนท้ายของวันได้อีกด้วย เพิ่มมะเขือเทศและข้าวโพดสดและมื้อนี้เป็นอาหารที่ชื่นชอบในฤดูใบไม้ร่วง
ปลายข้าวพริกกับข้าวโพดย่างและมะเขือเทศ
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดสด2หูฝัก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศมรดกสืบทอดขนาดใหญ่ 2 ลูกผ่าครึ่ง
- ปลายข้าวปรุงสุกเร็ว 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3-1 / 2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกป่น 4 ช้อนชา
- เชดดาร์ชีสที่คมชัด 4 ออนซ์
ทิศทาง:
- เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 400 องศา F.
- ถูข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชาแล้วโยนมะเขือเทศกับน้ำมันที่เหลือ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างข้าวโพดและมะเขือเทศจนข้าวโพดมีจุดสีน้ำตาลและมะเขือเทศนิ่มลงประมาณ 10 นาที
- วางมะเขือเทศสี่ส่วนไว้สำหรับปรุงแต่ง จากนั้นใส่มะเขือเทศที่เหลือลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนเนียน เมื่อข้าวโพดเย็นตัวลงแล้ว ให้ตัดเมล็ดออกจากซัง
- นำน้ำและเกลือไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ปัดในปลายข้าว มะเขือเทศบด และพริกป่น นำไปต้มและผัดครึ่งเมล็ดข้าวโพด ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวจนปลายข้าวหนาประมาณห้านาที ปัดชีสจนละลายประมาณหนึ่งนาที แบ่งปลายข้าวออกเป็นสี่ชาม โรยหน้าด้วยมะเขือเทศครึ่งหนึ่งและข้าวโพดที่เหลือบางส่วนแล้วเสิร์ฟ
สูตรอาหารอื่นๆ
ปลายข้าวอบชีส
ปลายข้าวไส้กรอกไร่
กุ้งรมควันและปลายข้าว
