ทำให้อาหารกลางวันเป็นการผจญภัยที่สนุกและคาดไม่ถึงสำหรับเจ้าตัวน้อยของคุณด้วยการเปลี่ยนสูตรอาหารกลางวันธรรมดาๆ ให้เป็นอาหารเที่ยงที่แปลกใหม่ สีสันสดใส และอร่อย ใช้วัตถุดิบอย่างสร้างสรรค์ เสิร์ฟอาหารที่มีรูปร่างน่าสนุก และให้อาหารกลางวันเป็นประสบการณ์ที่อร่อยและให้ความรู้โดยการชี้ให้เห็นรูปร่างและสีต่างๆ แนวคิดเรื่องอาหารกลางวันที่เตรียมง่ายสี่ข้อสำหรับเด็กวัยหัดเดินของคุณมีหลากหลายรูปแบบที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน
แพนเค้กเขียว
ทำแพนเค้กได้ 16 ชิ้น
อาหารที่มีสีสันเป็นอาหารที่สนุกสำหรับเด็กวัยหัดเดิน ลูกๆ ของคุณอาจไม่กินผักสีเขียว แต่เมื่อคุณเปลี่ยนอาหารที่ชอบ เช่น แพนเค้ก ซึ่งปกติจะมีสีจืดๆ ให้กลายเป็นสีเขียวอย่างน่าประหลาดใจ ลูกๆ ของคุณจะพบว่ามันยากจะต้านทาน ดีที่สุด แพนเค้กสีเขียวเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมและให้โปรตีนมังสวิรัติในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ Edamame เป็นถั่วเหลืองสดซึ่งสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือช่องแช่แข็ง
วัตถุดิบ:
1-3/4 ถ้วยถั่วเอดามาเมะปอกเปลือก (ถั่วเหลืองสด) ละลายถ้าแช่แข็ง
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟูนิดหน่อย
เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
น้ำมันพืช
ครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ต
พริกหยวกหวาน
ทิศทาง:
1. ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมถั่วแระญี่ปุ่น น้ำมันมะกอก ไข่ และผงฟู ชีพจรสองสามครั้งเพื่อทำลาย Edamame ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปั่นต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อบดหยาบ
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่เพื่อเคลือบด้านล่าง เปิดความร้อนปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ให้หยดเอดามาเมะจำนวนหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนกระทะ แล้วกดเบา ๆ ด้วยหลังช้อนให้เรียบ
3. ปิดฝากระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที พลิกแพนเค้กและปรุงอาหาร ปิดฝา อีก 1 ถึง 2 นาทีหรือจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตและปาปริก้าเล็กน้อย
รูปแบบต่างๆ: แทนที่จะใช้ถั่วแระญี่ปุ่น ให้ใช้ถั่ว ข้าวโพด กะหล่ำดอก บวบ มันเทศหรือถั่วแทน ให้แน่ใจว่าได้ลวกผักแน่นจนนุ่ม
ลูกชิ้นกุ้ง
ทำให้ได้ 12 ถึง 16 ลูก
ข้าวที่เหลือและกุ้งปรุงสุกทำให้มื้อเที่ยงของเด็กวัยหัดเดินนี้เป็นมื้อเที่ยงได้อย่างรวดเร็ว ลูกน้อยของคุณจะหลงรักอาหารกัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้เนื่องจากรูปร่างกลมที่สนุกสนานและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวง่ายและรสชาติอร่อย
วัตถุดิบ:
ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย (เมล็ดสั้นหรือเมล็ดยาว) อุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
กุ้งสุกสับ 1 ถ้วยตวง
แครอทต้มสุกสับ 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้งหรือหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นสด
กรีกโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
1. ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากันดี ส่วนผสมควรเหนียว หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้เติมโยเกิร์ตอีกเล็กน้อยจนส่วนผสมเข้ากันเมื่อปั้นเป็นก้อนกลม
2. ปั้นส่วนผสมเป็นลูกขนาดเท่ากัน 12 ถึง 16 ลูก เสิร์ฟทันทีหรือใส่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น เสิร์ฟเย็น อุณหภูมิห้อง หรือแม้แต่อุ่น เพียงให้แน่ใจว่าได้กินพวกเขาภายใน 24 ชั่วโมง
รูปแบบต่างๆ: ข้าวทุกชนิดสามารถใช้แทนข้าวกล้องได้ หากต้องการเปลี่ยน ให้ลองกินคีนัวหรือข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงสุก แทนที่จะใช้กุ้ง ให้ใช้อาหารทะเลสับละเอียด ไก่ ถั่ว ถั่ว หรือแม้แต่เต้าหู้แทนกุ้ง
แซนวิชวาฟเฟิลย่าง
ทำมินิแซนวิชได้ 4 ชิ้น
แซนวิชวาฟเฟิลเป็นการเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดีจากสามัญ โอ้ เชดดาร์ชีสเหนอะหนะและแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มฉ่ำที่วางอยู่ในวาฟเฟิลแทนที่จะเป็นขนมปังกลายเป็นอาหารกลางวันที่เด็กวัยหัดเดินของคุณจะคาดหวังอย่างหิวโหย ลองใช้เนยแข็งชนิดต่างๆ และผลไม้ตามฤดูกาลเพื่อให้มื้อเที่ยงนี้น่าสนใจ
วัตถุดิบ:
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
4 วาฟเฟิลเครื่องปิ้งขนมปังโฮลวีต ปิ้งเบา ๆ อุ่น
เชดดาร์ชีสแผ่นบาง 4 แผ่น
แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ 1 ลูก
อบเชยป่น
ทิศทาง:
1. อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง วางชีสหนึ่งแผ่นบนวาฟเฟิลสองชิ้น ปิดด้วยแอปเปิ้ลสองสามชิ้นและอบเชยป่นเล็กน้อย เติมชีสที่เหลือและวาฟเฟิลเครื่องปิ้งขนมปัง
2. วางวาฟเฟิลในกระทะและปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนชีสเริ่มละลาย พลิกและปรุงอาหารอย่างระมัดระวังอีก 2 นาทีหรือจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. โอนไปยังเขียงและหั่นแซนวิชวาฟเฟิลแต่ละอันเป็นแนวทแยง ทำแซนวิชขนาดเล็ก 4 ชิ้น ปล่อยให้เย็นจนเย็นพอที่จะจับและเสิร์ฟพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ
รูปแบบต่างๆ: ลองชีส ผลไม้ ผักหั่นบาง ๆ หรือเนื้อเดลี่หลายๆ อย่างสำหรับมื้อกลางวันสุดแปลกจานนี้
สุนัขผลไม้
ทำหมาผลไม้ 2 ตัว
ละทิ้งอาหารที่มีโซเดียมสูง แคลอรีสูง และสุนัขที่มีเนื้อสัตว์มักจะไม่ดีต่อสุขภาพ และให้ลูกวัยเตาะแตะด้วยเนยอัลมอนด์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและขนมปังที่ใส่ผลไม้
วัตถุดิบ:
เนยอัลมอนด์เนียน 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังฮอทดอกโฮลวีต 2 อัน
กล้วย 1 ลูก ปอกเปลือกผ่าครึ่งตามยาว
โยเกิร์ตรสวนิลา
บลูเบอร์รี่สดกำมือเล็กๆ หรือเบอร์รี่สดอื่นๆ ตามใจชอบ
เยลลี่เบอร์รี่ที่คุณเลือก
ทิศทาง:
1. ทาเนยอัลมอนด์ในขนมปังฮอทดอก วางกล้วยครึ่งลูกในแต่ละขนมปัง โยเกิร์ต Dollop บนกล้วยแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่เล็กน้อย
2. ใส่วุ้นลงในถุงซิปล็อคขนาดเล็กและผนึก ไล่อากาศออกให้มากที่สุด ตัดมุมกระเป๋าด้านหนึ่งแล้วบีบเยลลี่ลงบนผลเบอร์รี่และโยเกิร์ตในซิกแซก เหมือนกับที่คุณทำซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดในขวดบีบ
รูปแบบต่างๆ: ใช้เนยถั่วหรือเมล็ดพืชแทนเนยอัลมอนด์ ลองโยเกิร์ตและเยลลี่รสชาติต่างๆ ใส่มะพร้าวขูดหรือช็อกโกแลตชิพจิ๋ว
สำหรับสูตรและแนวคิดเพิ่มเติมของ Sheknows:
พัฟแพนเค้กวิเศษ
ไอเดียขนมที่เร็วและดีต่อสุขภาพ
ไอเดียอาหารกลางวันออร์แกนิกสำหรับเด็ก
